Recetas
Receta de Palmeritas de azúcar sin gluten
Las palmeritas sin azúcar son una receta sencilla y deliciosa. Toma nota de cómo se prepara este complemento perfecto para el té o el café.
los caramelos de azucar sin gluten Son una delicia que podemos preparar para acompañar café o té. Un desayuno o merienda sin gluten muy especial. Solo vamos a necesitar unos pocos ingredientes simples para prepararlos. Una hoja de hojaldre sin gluten que podemos preparar fácilmente o tener lista en la nevera. Los complementaremos con un delicioso jarabe que marcará la diferencia y le dará el sabor necesario a estas palmeritas. Tome nota de los pasos para cocinar un dulce saludable que podamos comer en casi cualquier ocasión, atrévase con estos caramelos de azúcar sin gluten, son maravillosos.
Ingredientes:
- 1 hojaldre sin gluten
- azucar blanca
- 1 huevo
- Jarabe (opcional)
Para la hojaldre sin gluten:
- 100 gr de harina sin gluten tipo Mix
- 100 gr de harina sin pan sin gluten
- 200 g de mantequilla sin sal sin sal
- 90 gr de agua muy fría
- 1 pizca de sal
Para el jarabe (opcional):
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
Cómo preparar unas palmeritas sin azúcar sin gluten.
- Para esta receta vamos a necesitar un plato de hojaldre sin gluten. Que podemos cocinar fácilmente en casa o comprar ya listos. Cocinar la masa de hojaldre es simple. Agregaremos los dos tipos de harina en un tazón, los tamizaremos previamente para que no se formen grumos.
- En el bol añadiremos la mantequilla. Cortar en cubos del mismo tamaño. Es importante que la mantequilla esté fría para que se mezcle mejor con la harina.
- Añadimos agua y un poco de sal a esta masa. Amasar con las manos hasta formar la masa de hojaldre. Se recomienda que descanse unos minutos para que funcione mejor.
- Envolvemos la masa en plástico y la ponemos en frío. En la nevera durante unos 30 minutos. Pasado este tiempo enharina la superficie de trabajo y estira la masa. Doblamos el rectángulo que hemos creado de masa y amasamos una vez más. Repetimos la operación hasta tres veces para formar las capas de la masa de hojaldre.
- Cortamos tiras de esta masa del mismo tamaño. Enrolla los extremos para formar las palmeritas. Así tendremos la base principal lista. Cubrimos estas palmeritas con azúcar o almíbar.
- El jarabe se cocina calentando el azúcar y el agua en una cacerola. Hornear las palmeritas a 180º unos 20 minutos. Cuando están listos, los sumergimos en el almíbar y los dejamos secar. Tendremos algunos exquisitos dulces de azúcar sin gluten listos en un tiempo récord.
