En nuestra mesa navideña puedes conseguir una paletilla de cordero con membrillo y cebolla confitada digna de un restaurante.
En nuestra mesa navideña puedes conseguir un Paletilla de cordero con membrillo y cebolla confitada Digno de un restaurante. Esta receta simple creará gracias a un ingrediente sobresaliente, el hombro de cordero un plato de carne ganadora. Con una buena base los complementos son fundamentales. Crearemos una salsa a base de mermelada de membrillo que mejorará aún más su sabor con una cebolla confitada casera. Si quieres disfrutar de un plato completo muy fácil de preparar, toma nota de cómo cocinar una paleta de cordero con membrillo con una espectacular cebolla confitada.
Ingredientes:
Cómo preparar una paletilla de cordero con membrillo y cebolla confitada
- Es paletilla de cordero necesitará tiempo y amor para ser perfecto No debemos apurarnos y preparar los ingredientes correctamente. Comenzaremos encendiendo el horno para que esté listo cuando reciba esta delicia.
- Unte las fresas con un poco de pimienta, aceite y sal.. Deben estar debidamente sazonadas para que nos ofrezcan todo su sabor.
- Le daremos un primer punto de cocción a los omóplatos.. Con unos 20 minutos será más que suficiente. Los volveremos a medida que se doren para evitar que se quemen demasiado en ambos lados.
- Vamos a reducir la temperatura y vamos regando con sus propios jugos y si necesita un poco más de hidratación podemos agregarle un poco de vino.
- Seguimos con la salsa. Con el hombro en el horno podemos comenzar a cocinarlo. Exprime las naranjas y pon el jugo en una cacerola. Agregamos miel y azúcar para endulzar esta base.
- Agrega el romero y algunos clavos para darle sabor mientras carameliza la cebolla. Pelamos y cortamos muy delgados. Libra unos minutos con aceite un poco de azúcar.
- Triturar la cebolla con el membrillo y el jugo de naranja. Tenemos en el fuego. Calienta hasta que tengas una salsa que estará más o menos fina, dependiendo de cómo nos guste. Podemos aplastarlo más o incluso poner media cucharada de maicena para que sea más espesa.
- El hombro estará listo en unos 50 minutos. más, durante el cual lo daremos vuelta y lo regaré para que sea perfecto.
- Servimos con la salsa dulce y unas papas. Tendremos un plato de restaurante muy fácil listo para cocinar. El cordero siempre es un éxito en todo tipo de mesas de celebración.
