Un plato especial de carne como este paletilla de cordero con tocino es perfecto para disfrutar de una comida digna de un restaurante.
Un plato de carne especial como este. paletilla de cordero al tocino Es perfecto para disfrutar de una comida digna de un restaurante. La paletilla de cordero nos ofrece una materia prima de excepción que debes saber cocinar. Es una base que podremos resaltar aún más con un básico de cualquier cocina, el tocino. Esta carne ahumada traerá toda su grasa y sabor al cordero, lograremos una fusión de sabores dignos de una estrella Michelin. Si quieres disfrutar de un plato con alma y mucho sabor, toma nota de este paletilla de cordero con tocino.
Ingredientes:
Cómo preparar paletilla de cordero con tocino.
- Vamos a condimentar esta deliciosa receta con Una buena cantidad de hierbas aromáticas. Los colocamos en un mortero, los picaremos muy finitos y los reservaremos para darle a este cordero todo el sabor que se merece.
- Usaremos paletilla de cordero deshuesada.. Estamos interesados ​​en disfrutar de esta maravilla en su estado más puro sin ningún hueso que afecte un bocado digno de los dioses. Vamos a envolver el hombro con el tocino. Será responsable de darle un exterior crujiente y el sabor que necesitará para cocinar.
- Lo colocamos en una fuente de horno.. Añadir dos cucharadas de vinagre, tres de aceite y vino tinto. Ponemos el diente de ajo pelado para darle un poco de alegrÃa.
- Añadimos a la fuente para el horno una Rodajas de limón bien distribuidas. Para darle una cierta delicadeza y usarla para acompañar el plato, pelar y cortar una cebolla. También ponemos un poco de pimienta granitos, hierbas al gusto que hemos preparado y la sal necesaria. Tendremos en cuenta que el tocino ya tiene cierta cantidad de sal.
- Dejaremos descansar esta fuente. Alrededor de 24 horas para absorber todos estos sabores. Después de este tiempo escurrir la pierna de cordero, nos doraremos en una sartén. Cuando esté listo, bien cocido, lo retiramos del fuego y lo colocamos en un tazón grande.
- Picar la cebolla y el ajo en el aceite., agregamos dos cucharadas de harina y estamos uniendo una salsa con el jugo de la maceración. Añadimos agua y ponemos con el cordero, necesitarás una hora para estar perfecto. Servimos con unas papas y disfrutamos de una carne increÃble.
