RecetasRecetas de carne
Receta de osobuco en salsa de Ginebra
Ese oso-oso en salsa de ginebra es una opción increíble como plato de carne de celebración. Este ingrediente estrella tiene cualidades que lo hacen único.
Ese cachorro de oso en salsa de ginebra Es una opción increíble como plato de carne de celebración. Este ingrediente estrella tiene cualidades que lo hacen único. La ternera bien cocida puede volverse tan tierna que prácticamente se derrite en la boca. Un pequeño placer que completaremos con una salsa llena de alegría. Ginebra ha llegado a nuestros hogares como el centro de grandes cócteles. Le daremos un nuevo uso como protagonista de una salsa que estará preparada para satisfacer los paladares más exigentes. Tome nota de cómo preparar un oso oso en la espectacular salsa de Ginebra.
Ingredientes:
Cómo preparar un oso oso en salsa de ginebra
- Esta receta es restaurante y es muy fácil. Cocinando. La tarea más complicada es conseguirnos un buen oso de carne, que será la base principal de este plato de carne de celebración.
- En una sartén con un buen chorro de aceite. nosotros sellamos al oso. Lo cocinamos más o menos por un minuto en cada lado hasta que esté dorado.
- Con la carne en llamas nos pondremos a trabajar con el resto de los ingredientes. Cortamos los pimientos en trozos pequeños. aproximadamente del mismo tamaño. Pelaremos las cebollas y las cortaremos en juliana para que den sabor a esta carne.
- Agregaremos un puerro a este dúo de verduras. Pelar el puerro, quitar la parte verde y cortar en rodajas del mismo tamaño.
- Cuando vemos que el oso ya está bien sellado Ponemos las verduras. Lo haremos directamente para que todos los sabores estén bien impregnados. Este fondo de verduras terminará siendo la base de una salsa maravillosa.
- Las verduras se escalfarán con la carne unos 5 minutos. Serán un poco tiernos y dorados para ofrecernos todo su sabor.
- Pasado este tiempo incorporamos la ginebra. Este ingrediente será el que le dé a una carne de res de estas características todo su sabor.
- Bajamos el fuego y lo dejamos cocinar la carne durante aproximadamente 3 horas a fuego lento. Este tipo de cocción garantiza que el bearbuck prácticamente se deshaga de la oferta. Debe ser dulce y suave.
- Al final de esta cocina, cuando quedan unos 10 minutos, salpimentamos al gusto. Incorporamos algunas hojas de albahaca para darle sabor y alegría a esta carne. Podemos triturar las verduras que formarán la salsa antes de servirlas con todo el jugo del oso, será espectacular.
