Los hongos comibles son exquisitos y versátiles. El Kished and Blacked Son una receta agradable para gozar de estos hongos de otoño, asimismo llamados Ravelones. Se pueden recoger en una visita al campo, solo precisa reconocerlos bien. Una pista para lograrlos es que en general medran cerca de los pinos.
Los niscalos pertenecen a comestibles que se pueden incluir en la categoría de luz. Son ricos en proteínas y no poseen grasa Sin carbohidratos. Las proteínas vegetales tienen el beneficio de ser bajos en grasas y esto minimiza su impacto negativo en el cuerpo humano. De esta forma, conducen a los regímenes de pérdida de peso.
Una de las primordiales vitaminas de los niscalos es la vitamina B5. Esta vitamina ayuda a desarticular las grasas y transformarlas en energía, ayuda a la salud y la buena apariencia de piel y pelo. La vitamina B5 asimismo está relacionada con el control del agobio y la función cerebral.
Los navales poseen una cantidad significativa de fibraque da beneficios para el Desarrollo de digestión correctoy con él del sistema digestible. Contienen hierro, imprescindible para generar hemoglobina. El hierro asimismo aumenta la resistencia anatómico para resguardarlo de las enfermedades.
Ingredientes básicos para preparar los buenos deseos
Paso a paso para preparar un estofado casero con niscalos
- Limpia los niscalos. Se aconseja suprimir los restos de la tierra o cualquier otro elemento extraño con un paño húmedo. Los hongos no han de estar bajo el grifo, ya que absorben agua.
- Corta la merienda en piezas grandes.
- Picar la cebolla en pedazos pequeños. Calienta una sartén con un toque de aceite de oliva y cazador furtivo.
- Corta la pimienta en cuadrados y Agregar a la sartén cuando la cebolla tenga transparente. Entonces añada el ajo picado muy finamente.
- Agregue los bocadillos a la sartén. Avanza de manera cuidadosa para no romperlos y añada el caldo de vino y vegetales. Añada el tomillo y el orégano al gusto.
- Deje que los líquidos reduzcan a la cocción a fuego lento.
- Rectifique el punto y final de la sal.
Información nutricional: 589 kcal
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Cómo adecentar adecuadamente los cultivos ya antes de cocinarlos
- Antes de limpiarlos Mire los bocadillos y descarte los que están en mal estadocon moho o demasiado dañado. Asimismo busque signos de insectos o parásitos.
- Con el suave cepillo de cerdas o el paño húmedo, empieza conUITE Earth and Waste Eso puede adherirse a la superficie de los cultivos. Hazlo esmeradamente para no dañar la carne de hongo.
- Usa el cuchillo para recortar la base del tallo. Con frecuencia, la parte inferior puede estar sucia o descompuesta. Corte más o menos 1-dos cm del descendiente, en dependencia de su estado.
- En general, Se aconseja no lavar los bocadillos con aguaya que pueden absorberlo y volverse suave. No obstante, si están muy sucios, puede darles un enjuague veloz bajo una corriente de agua fría. Evite el remojo.
- Después de enjuagarse Use un paño limpio o papel absorbente para secarlos bien. Esto va a ayudar a suprimir cualquier exceso de humedad.
Acompañamientos ideales
- Un puré de papa cremoso Es un acompañamiento tradicional que se combina de manera perfecta con el estofado de Niscalos. La suavidad del puré contrasta con la textura del estofado, y su sabor neutro deja que los sabores de hongos reluzcan.
- El arroz es un acompañamiento ideal para absorber los jugos del estofado. Puede decantarse por arroz blanco simple o arroz pilaf con yerbas y condimentas para otorgar un toque extra de sabor.
- Una ensalada fresca con lechuga variadaEl tomate y un aderezo ligero pueden compensar la riqueza del estofado. Puede añadir aguacate o nueces para una textura y un sabor auxiliares.
- Vegetales asadostales como zanahorias, calabacín y pimientos, dan un sabor ahumado y dulce que complementa los bocadillos. Además de esto, añaden color y nutrientes al plato.
Consejos para prosperar el sabor de los cultivos en el estofado
- Tu estofado empieza con un buen revuelo -cre. Use cebolla, ajo y pimientos, y saltee en aceite de oliva a fuego lento hasta el momento en que esté dorado. Esto contribuirá con una base aromatizada que va a mejorar el sabor de los gráficos.
- Incorporar yerbas frescas Como el perejil, el tomillo o el romero pueden prosperar el sabor del estofado. Agrégalos cara el final de la cocción para conservar su aroma.
- En sitio de utilizar agua, Optar por un caldo de verduras o pollo Para cocinar los niscalos. Esto enriquecerá el estofado y va a mejorar todos y cada uno de los sabores.
- Considere añadir especias como pimienta negra, pimentón dulce o aun un toque de comino. Estas condimentas complementarán el sabor terroso de los Niscalos.
- Agregue un toque de vino blanco o tinto A lo largo de la cocina puede dar un matiz de sabor bien interesante. Deje que el alcohol se evapore a fin de que el estofado no sea demasiado ácido.
