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Receta de Alb贸ndigas de cordero t铆picas de Arag贸n
Estas alb贸ndigas de cordero con salsa de yogur son una receta tradicional griega a la que vamos a darle un toque espa帽ol
Estas alb贸ndigas de cordero con salsa de yogur Son una receta tradicional griega a la que le daremos un toque de Espa帽a. El cordero es una de nuestras carnes m谩s singulares. Espa帽a es un enorme productor de este comestible, siendo uno de los que mejor calidad llega a los carniceros. Si deseamos probar una carne diferente en un formato que agradar谩 a toda la familia, las alb贸ndigas de cordero son la soluci贸n. Ponte a trabajar y atr茅vete a probar estas incre铆bles alb贸ndigas de cordero con salsa de iogur casera.
Ingredientes:
Para la salsa de yogur:
- 1 yogur griego
- 陆 pepino pelado y sin semillas cortado en cubitos
- El jugo de medio lim贸n
- 2 dientes de ajo, pelados y triturados
- Una cucharada de eneldo fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
C贸mo preparar alb贸ndigas de cordero con salsa de yogur
- Para estos alb贸ndigas usaremos una carne de cordero uno de los pero apreciados. El cordero de un buen cordero es uno de los mayores placeres que nos podemos dar en casa. Al horno o bien en forma de alb贸ndigas es incre铆ble.
- Deshuesar la carne de cordero y lo desmenuzamos, podemos solicitar que la carne nos resulte entregada de esta forma en la carnicer铆a.
- Agrega un diente de ajo a la carne. peladas y picadas, m谩s el pan rallado. Nos falta el huevo para darles textura.
- Sazonar al gusto y amasar esta fant谩stica masa de alb贸ndigas que va a estar lista para la acci贸n.
- T煤 damos forma a las alb贸ndigas y los cocinaremos con una salsa incre铆ble que va a recibir todo el sabor de Grecia.
- Pelar y picar la cebolla.. Escalfamos este ingrediente ya antes de la llegada de las alb贸ndigas. Las incorporamos con las almendras y el brandy, las vamos a dejar cocer con el caldo a fin de que queden m谩s suaves.
- Haremos la salsa de yogur en un instante. Mezclamos todos y cada uno de los ingredientes en el vaso de la licuadora y aguar.
- Obtendremos de este modo la complemento id贸neo para las alb贸ndigas de cordero. Podemos aguardar a que est茅n cocidas o bien agregarles la salsa a fin de que les den su aroma singular.
- Esta receta con un tanto de pan pita heleno te va a quedar incre铆ble, atr茅vete con ciertos Alb贸ndigas De Cordero
