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Receta de Muffins de calabaza y chocolate

¿Te gustan los postres caseros? ¿Has probado la combinación entre calabaza y chocolate? Estos muffins de calabaza y chocolate son deliciosos. Tomar nota.

La calabaza es extraordinaria por varias razones. Entre ellos, que es antioxidante por la cantidad de betacaroteno (que le da ese bonito color), que es rico en fibra y que es muy saciante. Aprovechar las verduras de temporada asegura que todos los nutrientes se absorban mejor, y en este momento la calabaza es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, como demuestran los muffins de calabaza y chocolate que te presentamos. Gracias a la dulzura típica de la calabaza y los dátiles, que también se incorporan a la receta, Es posible no utilizar azúcar refinada, por lo que este postre es aún más saludable, con una textura muy suave y cremosa.

Esta verdura de otoño fortalece el sistema inmunológico y las defensas, es perfecto para proteger el sistema cardiovascular y mantener buenos niveles de colesterol; Además, es muy recomendable para las dolencias gástricas: combate la gastritis, el estreñimiento y las úlceras gástricas. Pero también lo recomiendan para mantener una buena salud ocular: previene cataratas, fotofobia y ceguera nocturna y cálculos renales, cistitis, insuficiencia renal y retención de líquidos.

Preparar muffins es muy sencillo, según la receta del Chef Bosquet, quien por otro lado No aportan demasiadas calorías y aportan muchos nutrientes: contiene minerales como calcio, hierro, magnesio, potasio, zinc, yodo o sodio, y vitaminas C y del grupo B (B2 y B6), así como ácido fólico. Nos dan un índice glucémico alto porque sus carbohidratos se absorben lentamente y casi no contienen grasa.

Ingredientes:

  • 300 gramos de calabaza sin cáscara y asada
  • 4 huevos
  • 150 gramos de almendras
  • 100 gramos de dátiles hidratados
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • Canela y jengibre al gusto
  • 80 gramos de chocolate puro
  • Cómo hacer muffins de calabaza y chocolate:

    1. Persona especial las almendras.
    2. Cuando estén bien triturados, agregue la calabaza asada, los dátiles hidratados, los huevos, la levadura en polvo, el jengibre y la canela al gusto. Mezclar bien.
    3. Obteniendo un mezcla homogénea, agregue el chocolate en trozos pequeños y mezclar manualmente.
    4. Precalentar el horno a 180 ° C.
    5. Engrase los moldes para muffins y verter la mezcla.
    6. Hornee con calor arriba y abajo sin aire durante 22 a 25 minutos, a 180 ° C.
    7. Retirar del horno y deje enfriar.
    8. Desmoldeo y servir.Muffins de calabaza y chocolate

    Prepara estos deliciosos muffins de calabaza y chocolate y sírvelos calientes si no puedes resistirte. O espere a que se enfríen por completo, para que el chocolate se endurezca y le dé a la masa una textura crujiente.

    Es importante que ase la calabaza antes de preparar los muffins, porque si usa esta verdura cruda el resultado será totalmente diferente (y mejor asado al horno que hervido en agua). Puedes acompañar con una buena taza de café con leche y tener una merienda muy especial.

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