Si eres un amante del marisco y el pescado, esta receta de mousse de rape al microondas te encantará. Es un preparación fácil, veloz y deliciosa que seguro sorprenderá a todos en casa. Además de esto, el rape es un pescado blanco de sabor suave y frágil, idóneo para esta receta. ¡Vamos a cocinar!
¿De qué forma adquirir un buen rape fresco? El rape es un pez de aguas profundas que se identifica por su sabor suave y textura firme. Es apreciadísimo en la gastronomía por su utilidad en la cocina, ya que se puede preparar de distintas formas: a la plancha, al horno, en guisos, entre otros muchos. Sin embargo, para gozar de su sabor y lozanía es esencial saber adquirir rape fresco. Ahora, te vamos a dar ciertos consejos a fin de que escojas el mejor rape del mercado.
Preparación:
- Empezamos limpiando el rape, quitando la piel y las espinas. Córtalo en pedazos pequeños y reserva.
- En un recipiente capaz para microondas, añadir la mantequilla y la cebolla picada finamente Calentar a lo largo de dos minutos a máxima potencia, removiendo cada minuto para eludir que se queme.
- Añadir el rape a la mezcla mantequilla y cebolla, así como el diente de ajo picado. Sazone al gusto y mezcle bien. Cubra el recipiente con una tapa capaz para microondas o una envoltura de plástico.
- Microondas por cinco minutos a plena potencia. Pasado este tiempo, retiramos la mezcla y cocinamos a lo largo de otros tres minutos.
- Mientras tanto, en un recipiente aparte, batir los huevos así como la nata líquido. Agregar sal y pimienta al gusto.
- Una vez cocido el rape, sacarlo del microondas y triturarlo con una batidora hasta conseguir una pasta suave y homogénea.
- Añadir la mezcla de huevos y nata. triturado, revolviendo bien para integrar todos y cada uno de los ingredientes. Ponemos al punto de sal.
- Verter la mezcla en moldes. individualmente o en un molde grande, anteriormente aceitado con mantequilla.
- Microondas a lo largo de ocho minutos a plena potencia. Pasado este tiempo, pinchamos con un mondadientes para revisar que está cocido. Si el mondadientes sale limpio, nuestra mousse está ya lista.
- Deja que se enfríe a temperatura ambiente y después refrigeramos cuando menos dos horas ya antes de servir.
- Al instante de presentar, puedes desmoldar el mousse y decorarlo con perejil picado. Asimismo puedes acompañarlo con torradas o galletas salobres.
¡Y eso es! Ya puedes gozar de una exquisita y mantecosa mousse de rape, con todo el sabor del marisco y una textura suave y agradable. Esta receta es idónea para una cena muy elegante o como entrada en una comida singular. ¡Gozar!
