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Receta de mousse de nueces

Hay recetas que coronan cualquier comida de una manera extraordinaria, es el caso de esta mousse de nuez.

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Hay recetas que coronan cualquier comida de una manera extraordinaria, es el caso de este mousse de nuez. Su sabor y textura marcan un antes y un después. Las nueces son una fruta seca saludable que podemos usar en innumerables platos. No solo para postres, ensaladas, pastas, rellenos o solos, son un éxito para tenerlos siempre en la cocina. Se conservan fácilmente y nos ofrecen una base perfecta para platos increíbles. Si le gustan los postres con cuchara, no se pierda la oportunidad de preparar una mousse de nueces que sorprenderá a los paladares más exigentes de la casa.

Ingredientes:

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  • 175 gr nueces
  • 250 ml de leche
  • 3 huevos
  • 120 gr de azúcar
  • 15 gr de maicena
  • 2 láminas de gelatina
  • 250 gr de crema batida fría
  • Caramelo líquido
  • Nueces (para decorar)
  • Cómo hacer una mousse de nuez

    1. Esta mousse es muy fácil de preparar y es un vicio.. Nos pondremos a trabajar con las nueces. Los tostamos en una sartén, reservamos algunos para decorar.Receta de mousse de nuez
    2. Ponemos las nueces en el vaso de la batidora. y los aplastamos Tendremos la base de una mousse con mucho sabor.
    3. Ponemos las nueces con la leche en una cacerola y calentamos. Agrega el azúcar. Esperaremos hasta que esté completamente fundado.
    4. Batimos los huevos con la maicena. Esperamos a que estos dos ingredientes se fusionen, no debe quedar ningún bulto.
    5. Esta mezcla los huevos y la maicena, agrégalos a la cacerola, es mejor hacerlo poco a poco para que los huevos no se cuajen.
    6. Calentamos hasta que tenga el punto grueso que estamos buscando. Por sí misma, esta crema de nuez ya es una maravilla, pero la vamos a convertir en una mousse de escándalo.
    7. Necesitaremos agregar la gelatina a la crema para que tenga la textura que necesitamos, mucho más firme para que siga siendo una mousse profesional. Disolvemos la gelatina en la crema caliente.
    8. Batimos la crema es incluso lo más denso posible. Agregamos una pizca de sal para mantenerlo.
    9. Incorporamos la crema a la crema.. Haremos movimientos envolventes para que la crema no caiga por completo.Receta de mousse de nuez
    10. Preparamos las gafas de presentacion. Podemos poner un poco de caramelo en el fondo, colocar la mousse y decorar con las nueces y el caramelo.
    11. Guardamos en la nevera hasta que sea hora de presentarlo. Con un poco de crema encima y poco más tendremos un postre de restaurante listo. Atrévete con esta mousse fácil de preparar y realmente deliciosa.

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