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Receta de Mousse de lim贸n y aguacate

Prepare esta receta de mousse de lim贸n y aguacate, suculenta, saludable y nutritiva, y cuide a su familia con un postre colorido y sabroso.

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Esta mousse de lim贸n y aguacate es muy f谩cil de hacer.. La maravillosa textura del aguacate evita que otros ingredientes, como los l谩cteos, se utilicen para hacer que la mezcla tenga mucho cuerpo. Adem谩s, es una alternativa totalmente vegana y sin gluten adecuada para cel铆acos, veganos y vegetarianos. Es una receta saludable, nutritiva y deliciosa, y se puede utilizar tanto para el desayuno, como meriendas o como merienda.

El aguacate se considera 芦oro verde禄 por sus excelentes propiedades para el organismo.. Se consume pr谩cticamente en todo el mundo. Su pulpa es cremosa, con un color verde suave y atractivo y un sabor delicado que combina con muchos otros alimentos. En Brasil, por ejemplo, lo consumen con ingredientes dulces (algo que en otras partes del mundo es inusual) y generalmente lo preparan en merengues absolutamente deliciosos. Es rico en vitaminas E, C y provitamina A, y es una fuente de minerales como calcio, potasio, magnesio, hierro, cobre, zinc y f贸sforo, adem谩s de grasas monoinsaturadas saludables, como el aceite de oliva.

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Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro grande
  • 1/3 taza de harina de almendras + 3 cucharadas
  • 陆 taza de anacardos
  • El jugo de 1 lim贸n.
  • 6 cucharadas de az煤car morena
  • 1 pizca de vainilla
  • 5 fresas maduras grandes
  • El jugo de 1 naranja y 陆 lim贸n
  • 1 cucharadita de canela
  • 6 albaricoques secos
  • 3 cucharadas de avena arrollada
  • 15 ml de aceite de coco
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • C贸mo preparar la mousse de lim贸n y aguacate:

    1. Macerar las fresas en el jugo de naranja con la canela y 3 cucharadas de az煤car morena durante 2 horas..
    2. En el procesador poner el aguacate, 1/3 de la harina de almendras, los anacardos, el jugo de lim贸n, 3 cucharadas de az煤car morena y la vainilla, mezclar hasta obtener una crema. Reserva.Mousse de lim贸n y aguacate
    3. En el procesador o licuadora, pon las 3 cucharadas de harina de almendras, la avena, el aceite de coco y la cucharada de cacao, hasta obtener una pasta moldeable.
    4. Forra un molde con la pasta, vierta la mezcla de aguacate y reservar en la nevera al menos una hora antes de servir.
    5. Para servir, poner el fresas maceradas.

    Si lo desea, puede usar moldes individuales, tazas o vasos, como desee. La colorida mezcla de la mousse de aguacate y lim贸n se ver谩 muy llamativa en vasos de cristal. Esta receta es ideal como refrigerio entre comidas, especialmente en la tarde, y el contraste de sabores sorprender谩 a todos.

    Si se desea una textura m谩s compacta, la mezcla de aguacate se puede agregar con hojas de gelatina derretidas en caliente y dejar enfriar.

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