Cuando queremos hacer un postre delicioso y saludable en casa, esta receta de mousse de horchata con arroz crujiente es ideal. Toma nota de tus pasos.
La mousse de horchata con arroz crujiente es una excelente manera de aprovechar esta refrescante bebida natural. Es un postre único, fácil de hacer, que hace que quieras probarlo solo con verlo. La horchata es una bebida antigua, considerada en muchos casos como curativa. Los egipcios fueron los primeros en disfrutar los beneficios de la horchata; Más tarde, los árabes y los persas consumieron la bebida para reponer energía y mejorar la digestión.
Esta mousse contiene una cantidad significativa de nutrientes.. Los carbohidratos que proporciona son complejos, ya que están compuestos de sacarosa y almidón. Para todos estos nutrientes, se considera un postre cien por ciento saludable. También proporciona vitaminas, minerales y fibra.
Ingredientes:
Para la mousse:
Para los crujientes:
- 200 gr de arroz
- 500 ml de agua
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- ¼ cucharadita de curry
- sal
Cómo preparar la mousse de horchata con arroz crujiente:
- Hidrata la gelatina en un poco de agua fría.
- Coloque la horchata en una olla junto con la rama de canela y la ralladura de limón.
- Llevar a fuego lento durante 10 minutos. Retira la canela.
- Escurre la gelatina y agrégala a la horchata todavía caliente. Batir hasta integrar.
- Agregue también la leche condensada.
- Mientras la mezcla se enfría ligeramente, monte la crema en un punto firme.
- Incorporar la mezcla anterior con movimientos envolventes.
- Cubra el molde que se utilizará con envoltura de plástico.
- Rellenar con la preparación, cubrir con más película y llevar a la nevera. durante al menos cuatro horas o durante la noche.
- Para los crujientes, cocina el arroz en el agua. mezclado con pimienta y curry.
- Cocine hasta que el agua desaparezca. y el arroz se ha convertido en una masa.
- Cubra una fuente para hornear con papel de hornear.
- Vierta la masa allí, cubra con más papel y enrolle el rollo para que quede una capa delgada y uniforme de arroz.
- Hornee durante media hora a fuego muy bajo.
- Retirar, cortar piezas irregulares con las manos y freír en aceite caliente.. Escurrir sobre toallas de papel.
- Desmolda la mousse en un plato.
- Presente la mousse de horchata con el crujiente arroz picado encima.
- También se puede hacer en moldes individuales.
Si tienes ganas de preparar un postre original y delicioso, no dudes en preparar mousse de horchata con arroz crujiente. La receta es simple y fácil de seguir, ¿te atreves a cocinar?
