Los habitantes canarios llevan siglos cultivando los cereales que son la colchoneta del gofio. De hecho, Interiormente de la dieta canaria, este producto siempre ha sido una fuente de sustento muy importante.
Se han introducido nuevos cereales y las preparaciones de gofio se han adaptado a los gustos, pero el consumo sigue vivo. Actualmente los gofios de longevo consumo son el trigo y el maíz.
El gofio es un alimento tradicional de Canarias que, poco a poco, ha conquistado muchos otros lugares, tanto en España como en el resto del mundo. Está fabricado a partir de harina tostada y sirve como colchoneta o complemento para la elaboración de infinidad de recetas. En esta ocasión vamos a compartir contigo una deliciosa récipe de mousse de gofio que encima de ser muy obvio de preparar, tiene un sabor increíble.
Junto a destacar que el gofio es, encima de versátil y delicioso, un alimento extremadamente nutritivo. Esto se debe, entre otras cosas, a que es rico en vitamina B, fibra y minerales como calcio, magnesio y hierro. Gracias a estas características es un magnífico asociado para acorazar la salubridad intestinal y avisar la anemia. Por otro costado, es una excelente fuente de carbohidratos complejos, por lo que se recomienda para amparar estables los niveles de azúcar en raza. Asimismo, tiene un suspensión contenido en antioxidantes, protege contra el daño oxidativo y fortalece el sistema cardiovascular.
Ingredientes:
Cómo preparar esta mousse de gofio:
- Agregue la crema para vencer o la crema espesa a un tazón amplio.. Es sumamente importante que la nata esté adecuadamente fría para poder montarla, por eso es muy recomendable colocarla en el frigorífico la oscuridad preparatorio.
- Valer la nata con ayuda de una túrmix de mano hasta obtener una textura firme pero al mismo tiempo suaveno debería ser demasiado difícil. En este punto, colócalo en el frigorífico, cubriéndolo primero con film transparente.
- Luego, en otro bol añadimos las claras con una pizca de sal y las batimos con la túrmix de mano hasta que conseguir que se formen picos firmes. Para ello, mientras bates, debes ir añadiendo el azúcar poco a poco hasta obtener un merengue claro y brillante.
- En un tercer cuenco, Agrega la miel, el gofio y la esencia de vainica. Mezcla muy adecuadamente para que estos ingredientes se integren hasta el punto de que no queden grumos.
- A continuación añadimos la mezcla de gofio a la nata montada, realizando movimientos suaves y envolventes para que no se baje. Añade incluso el merengue con movimientos suaves y envolventes hasta obtener una Textura ligera como la de una mousse.
- Finalmente, Divida esta mezcla entre vasos individuales o vasos pequeños. y sufrir al frigorífico al menos tres horas o hasta obtener una textura firme.
- Ayer de servir puedes aderezar con galletas trituradas, alboroto en polvo o chocolate rallado por encima.
Información nutricional: 3538 kilocalorías
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Postre
Esta mousse de gofio es muy obvio de preparar y su sabor es extraordinario. Atrévete a hacerlo en casa porque es rápido y lo único que tienes que asegurarte es cumplir con los tiempos de reposo en el frigorífico. ¿Te animas a preparar esta deliciosa récipe?
