Receta de mousse de cava con cerezas

Esta mousse de cava con cerezas es fácil de preparar y deliciosa. Con el cava puedes preparar muchos postres

Es mousse de cava con cerezas Es fácil de preparar y está delicioso. Con el cava se pueden preparar muchos postres, esta bebida ha dejado de ser solo para las tostadas y se ha convertido en una buena materia prima para salsas y postres. Haremos un postre lleno de buenos sentimientos gracias a la llegada de las cerezas. Esta fruta terminará siendo una de las más aclamadas en la mesa con una mezcla de sabores que se destacarán. Si quieres cocinar una mousse de cava con todo lo que necesitas para tener éxito, toma nota de esta sencilla receta.

Ingredientes:

3 dl de cava semiseco

3 huevos frescos

70 gr de azúcar

1 bolsita de azúcar de vainilla

1 cucharadita de maicena

2 dl de crema

6 galletas

100 gr de cerezas

Como preparar una mousse de cava con cerezas

Comencemos esta receta cocinando la mousse de cava. Ponemos a hervir el cava para que se convierta en el fondo de este postre.
Mientras tenemos el cava en el fuego ponemos los huevos y el azúcar en un bol. Batiremos bien estos ingredientes hasta que estén perfectamente integrados.
Ponemos algunos azúcar de vainilla y maicena. Tendremos una salsa dulce que será la base de esta mousse.
Para crear el dulce con sabor a cava, agregaremos el cava poco a poco a la mezcla anterior. Tienes que ir despacio para evitar crear una salsa que sea demasiado espesa, como resultado del cava caliente, la maicena se unirá, recogiendo algo de textura.
Ponemos la salsa al fuego nuevamente para que se espese un poco más, hasta que esté lista una crema perfecta. Lo pasaremos por el colador para hacerlo más fino y mejor.
Batimos la crema a la nieve Si bien la crema se enfría un poco, este ingrediente le dará el sabor y la textura necesarios para este postre.
Conseguimos con las cookies, los pondremos en la base de la presentación de esta mousse. Añadiremos la mousse de cava recién preparada.
Este postre coronará una compota de cerezas, tomamos el hueso de las cerezas y las trituramos. Haremos una crema simple que se encargará de terminar de endulzar y dar color a la mousse. Servimos frescos de la nevera y disfrutamos de un postre digno de un restaurante, el resultado es impresionante.