Receta de Mole verde con carne de ternera

Si te gusta cocinar carne en casa y buscas un platillo exótico y lleno de sabor, prepara este mole verde con ternera. Una receta sencilla que te sorprenderá.

El mole verde con ternera es lo mejor que hay para vencer la gripe. A menudo se le llama así a varios tipos de salsas y soluciones creadas a partir de varios vegetales, que generalmente incluyen el chile. Los moles son preparaciones guisadas mexicanas y tienen un origen prehispánico. En general, estos también se utilizaron para hacer una ofrenda a los dioses en las civilizaciones prehispánicas. En México, estas mezclas suelen ser ejemplares como acompañante de carnes cocidas y eso las distingue de otras salsas. El mole también forma parte de la comida Tex-Mex, una manifestación cultural y gastronómica de la zona fronteriza con Estados Unidos.

Este plato de mole verde tiene un efecto energético, por la cantidad de especias y verduras que mezcla. Si se verifica la composición de cada elemento culinario, se pueden encontrar vitaminas, minerales y propiedades curativas de todo tipo. Casi todos son antiinflamatorios, diuréticos, digestivos y tienen altas cantidades de vitaminas y minerales. Es por eso que comer estas propuestas gastronómicas tiende a incrementar tanto la sensación térmica como la energía en el cuerpo. Sin duda, esta es una receta con un valor biológico muy positivo. A continuación, te mostraremos cómo hacerlo al más puro estilo mexicano … ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

  • 500 gramos de ternera
  • ½ kilo de tomates verdes
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chiles serranos
  • Un gran puñado de hojas de perejil.
  • Un puñado de cilantro
  • 2 ramitas de menta
  • 20 gramos de azucar
  • 2 chayotes cortados en cubitos
  • 2 mazorcas en cuartos
  • Aceite de oliva
  • sal
  • Pimienta
  • Cómo preparar mole verde con ternera:

    1. Cuece la carne en olla a presión con agua y sal. en el modo de carne dura, con la válvula de presión, durante 25 minutos.
    2. Escurrir la carne y picarla en trozos medianos..
    3. Pon agua en una cacerola grande al fuego y agrega los tomatillos verdes.
    4. Pica la cebolla, el ajo, el ají, el cilantro y el perejil para luego licuarlos con dos tazas de agua.
    5. Agrega el azúcar y la menta a la licuadora. Mezclar bien.
    6. Saltee la mezcla de verduras licuadas en la cacerola y agregue dos tazas más de agua. Sazone y cocine por 15 minutos.
    7. Agrega el maíz y los chayotes a la mezcla. Rectificar la sal y la pimienta si es necesario.
    8. Agrega la carne a la cacerola con el resto de los ingredientes y cocina la mezcla por otros 15 minutos.
    9. Poner el conjunto hasta el punto final de sal y servir caliente.

    Otra opción bastante interesante es triturar la ternera. Esto debe hacerse con las manos, por lo que suele ser un proceso un poco tedioso y largo. El mole verde con ternera va muy bien con un carbohidrato como el arroz blanco. Es muy práctico, solo tienes que añadir los ingredientes a la olla … ¡No esperes más! ¡Lleva el sabor de México a tu hogar!

    Salir de la versión móvil