La mermelada de lim贸n Tiene muchas posibilidades, tapar una tarta de queso, unas torradas o bien servir de relleno para un bizcocho, con esta receta todo es posible. Vamos a gozar en primera persona de una preparaci贸n veloz y exquisita, capaz de hacernos descubrir todos y cada uno de los matices de un c铆trico muy mediterr谩neo. En pr谩cticamente todos los jardines hab铆a un limonero hace unos a帽os, el lim贸n para refrescarnos con agua o bien acompa帽ar una carne blanca o bien fritos tiene considerablemente m谩s posibilidades. Atr茅vete a cocinar tu mermelada de lim贸n casera, es incre铆ble.
Ingredientes:
C贸mo preparar una mermelada de lim贸n casera
- Esta mermelada de lim贸n precisa porciones exactas para lucir bien y una buena materia prima, los limones que no deseamos tirar o bien que nos han regalado.
- Si tienes pero limones puedes hacer una regla de 3 para saber cu谩nta az煤car poner en la receta.
- Nos ponemos manos a la obra pelando los limones, quitamos la parte blanca a fin de que nos traigan su jugo.
- Picamos los limones y los colocamos En un cazo con una buena cantidad de az煤car, mezcla hasta el momento en que comience a tomar un tanto de textura.
- Jam lleva tiempo, mas merece la pena, el az煤car va a ser el que se transforme en un conservante que le d茅 al lim贸n el contraste que precisa.
- El fuego va a tardar unos cincuenta minutos. la mermelada est谩 ya lista. Para producir el contraste preciso usaremos un truco.
- Rallaremos la piel de 3 limones y lo incorporamos. De este modo vamos a sentir en primera persona el sabor del lim贸n, ese pasmante toque 谩cido.
- Cuando tenemos el mermelada con la consistencia conveniente paramos el fuego. El lim贸n y el az煤car se habr谩n mezclado a la perfecci贸n.
- Dejaremos enfriar la mermelada y en ese instante lo desmenuzamos hasta conseguir una crema lisa.
- Esterilizamos ciertas latas vaso para poner la mermelada, podemos reusarlos para unas legumbres.
- Colocamos la mermelada en ellos y los cerramos a presi贸n, a fin de que se preserven por m谩s tiempo en perfectas condiciones.
- Esta mermelada de lim贸n nos va a ayudar a crear un dulce con una buena cantidad de vitamina C y una serie de sensaciones enormes y buenas.
- Atr茅vete a probar una exquisitez que va a estar libre a lo largo de todo el a帽o en tu despensa, una mermelada de lim贸n que te enamorar谩 al primer mordisco.
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