Aprende a preparar una mermelada de higo casera. Una receta ideal para el desayuno o para los postres o dulces. Te contamos la receta paso a paso.
los mermelada de higo casera Es una opción ideal para acompañar tostadas y galletas. También se puede utilizar como relleno de pastel o pastel y tapa de cupcake. Siempre puede encontrar una deliciosa utilidad en casa, por lo que es ideal para aprovechar la temporada del año. Esta fruta solo se puede disfrutar durante un corto período de tres meses, durante la temporada de verano.
Al comprar higos hay que tener en cuenta la frescura de los mismos. Para ver si están en buenas condiciones es suficiente observar su piel. La piel arrugada y agrietada indica que aún podrían mantenerse en buenas condiciones durante un par de días. Después de ese tiempo, alcanzan su estado óptimo de madurez: el estado ideal para la preparación de mermeladas caseras.
Ingredientes:
- 750 g de higos frescos
- 375 g de azúcar refinada
- ½ limón
- 1 cucharada de harina de maíz
- 1 goteo de agua
Para adornar pan con queso crema:
- 1 pan gallego
- 200 g de queso crema
Cómo preparar mermelada de higo casera:
- Lavar, pelar y cortar los higos en trozos.. Colóquelos en un recipiente.
- Extienda el azúcar sobre estos.
- Exprime la mitad de un limón y espolvorea el jugo sobre los higos.
- Deje marinar la preparación durante seis horas.
- Después del tiempo de maceración, Poner los higos en una cacerola. Cocine a fuego medio durante unos 35 minutos.
- Mezclar cada cinco minutos hasta que la cocción esté completa.
- Diluir la cucharada de harina de maíz en un chorrito de agua. Añadir a la mermelada y mover hasta lograr la consistencia deseada. Cocinar durante tres minutos más.
- Moler con un machacador o batidora de mano. De acuerdo con el gusto de la persona que cocina, podrías dejar trozos de higos con la mermelada.
- Esterilizar un frasco de vidrio con agua hirviendo. Llene el frasco con la mermelada aún caliente y déjelo cubierto durante días sobre su cara, para sellar y producir un vacío.. Esto asegura que su conservación se extienda a lo largo del tiempo.
- Preparar la guarnición de pan tostado con queso crema. Cortar el pan gallego en rodajas de 1 cm de ancho.
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Tueste el pan durante unos 7 minutos, retire y deje enfriar en una rejilla.
- Al servir, esparcir queso crema y suficiente mermelada de higo casera.
Puedes darle muchos usos a la mermelada de higo casera. Su sabor y textura son muy agradables. Además, puede almacenarlo por un tiempo en casa, refrigerarlo y disfrutarlo cuando lo prefiera.
