Esta receta de merluza hervida es ideal para una comida baja en grasa, acompañada de un poco de carbohidratos. Aquí te contamos sus pasos.
La merluza hervida es un excelente plato para comer proteínas de forma ligera.. El nombre de este producto alimenticio no se refiere a una sola especie de pescado. De hecho, lo que se conoce como "merluza" es una serie de especies marinas gadiformes. Básicamente, aquí se asocia un cierto número de especies de peces con un cuerpo alargado. Para países como Argentina, Perú, Inglaterra, Chile, Nueva Zelanda, este es un alimento de cierta importancia. Desde los buques pesqueros en estas áreas, se exportan a países europeos, incluidos España y el resto de la Unión Europea.
Hay muchas áreas en España donde la merluza se pesca para consumo humano. Lo mejor es que Este tipo de pescado es relativamente económico y tiene buenos beneficios para el cuerpo.. La merluza pertenece a la categoría de "pescado blanco", con un porcentaje de grasa inferior al 3%. Aun así, su aporte de omega 3 es bastante significativo. Su consumo contribuye al sistema cardiovascular, reduciendo los riesgos de enfermedades del corazón.
Ingredientes:
Prepare la receta de merluza hervida:
- Lavar y picar el tomate por la mitad.
- Picar la cebolla en cuatro pedazos grandes.
- Coloque el tomate y la cebolla en una sartén profunda sin aceite..
- Agregue el ajo de laurel y un poco de pimienta.
- Añadir un litro de agua y poner a fuego alto.
- Agregue las espinas de pescado a la sartén. Llevar a ebullición durante 20 minutos.. Si teníamos las espinas demasiado tiempo en el fuego, corremos el riesgo de que el humo de pescado restante tenga un punto amargo.
- Retire las espinas de pescado.
- Coloque un poco de sal en las rodajas de merluza y agregue el caldo de pescado que hemos hecho. Dejar hervir nuevamente contar unos 5 minutos a partir de ahí.
- Es importante controlar el tiempo de cocción, para no pasar el pescado. Según el tamaño de las rodajas de merluza, el tiempo puede variar. Entre 5 y 10 minutos. pero no más.
- Retire las rodajas de merluza y sirva. Puede acompañar el plato con un poco del caldo en el que se cocinó el pescado.
En el caso de preferir un plato de cuchara, podemos comer la merluza acompañada del caldo en el que se cocinó. Esta es una buena opción para energizar y superar el resfriado común.
