Tus menús de pescados caseros se ampliarán con esta receta de merluza en hinojo y salsa miso. Aquí te contamos el paso a paso.
La merluza es siempre una opción muy versátil a la hora de cocinar. Se presta a innumerables preparaciones diferentes. Esta receta de merluza en salsa de hinojo y miso está indicada para un plato original y muy nutritivo. Saludable y sabrosa, la merluza aporta todos los nutrientes del magro pescado de mar. Es rico en proteínas completas y tiene diferentes minerales y vitaminas, destacan las vitaminas del grupo B, B1, B2, B3, B9 y B12. Tiene omega 3, lo que reduce los riesgos de enfermedades cardiovasculares. Ayuda a equilibrar los niveles de colesterol y aumenta la fluidez sanguínea.
A estas propiedades de la merluza se suman los aportes del hinojo y el miso. El miso incorpora un interesante poder energético y antioxidante. Y el hinojo integra vitamina C. Esta combinación de ingredientes hace de esta merluza en hinojo y salsa miso un plato especialmente saludable. Y, por supuesto, lleno de sabor.
A continuación, os presentamos esta valiosa receta de merluza en salsa de hinojo y miso, muy rápida y sabrosa.
Ingredientes:
Cómo preparar una exquisita merluza en hinojo y salsa miso:
- El bulbo de hinojo se limpia quitando las hojas y lavándolo bien.
- Se corta en rodajas de 1 centímetro de grosor. A su vez, las rodajas se cortan por la mitad.
- Las chalotas se pelan y se cortan en cuartos.
- La cebolla se pela y se corta en juliana.
- Los dientes de ajo pelados se trituran con el cuchillo.
- El aceite se calienta en una sartén para dorar el ajo, la cebolla y el hinojo. Agrega sal al gusto y mezcla bien, manteniendo a fuego medio hasta que comiencen a ablandarse.
- Se incorpora el miso y el agua integrando todo para que el miso se disuelva. Cocine a fuego lento hasta que se consuma el agua. Retirar del fuego.
- Las patatas se pelan, se cortan en rodajas finas y se fríen o se hornean.
- Por su parte, los filetes de merluza se cuecen a la plancha o sartén, con un poco de aceite en el fondo y un punto de sal al dorar.
- Cuando todo está listo, se platea. Se coloca un filete de merluza y encima, hinojo y miso.
Os presentamos una receta práctica y muy saludable. Solo tienes que prepararte. Es simple, no necesitas conocimientos especiales para hacerlo. Antes de comenzar, asegúrese de tener todos los ingredientes disponibles. Verás que no dudarás en incorporar este plato a tu recetario familiar.
