Si te gusta el pescado y te cansas de preparar siempre los mismos menús, tienes que probar esta merluza en salsa de ciruelas. Estos son los pasos.
La merluza en salsa de ciruela aporta un sabor poco probado en las cocinas caseras. Aunque no se practica, muchas frutas se pueden utilizar para hacer salsas para alimentos salados. De hecho, el significado de «salsa» se asocia con el acompañamiento de frutas trituradas o líquidas en carnes y otros alimentos. Una de las civilizaciones que innovó en este tipo de mezcla fueron los mayas. Se sabe que mezclaron miel con trigo y ají picante. Este fue un concepto que los españoles de la conquista encontraron durante las expediciones a América. Antes en el Renacimiento también era normal combinar este tipo de salsa dulce con carne. Hasta hace unas décadas, este estilo de gastronomía se había perdido, prefiriendo combinaciones más homogéneas. No importa si se sirve frío, caliente, líquido o espeso, ya que existen diversas técnicas para su preparación.
La preparación de una salsa de ciruela tiene innumerables ventajas para el organismo. Esta fruta es rica en fibra, por lo que facilita los procesos digestivos desde su ingesta. Su ingrediente estrella como laxante natural es el sorbitol. A esto hay que sumarle la alta concentración de vitaminas C, B y K que contiene este alimento. Por si fuera poco, en él encontramos hierro, potasio, calcio y magnesio. Todo este compendio de sustancias biológicas positivas es lo que hace de la ciruela un ingrediente muy energético. Es muy típico comerlo como postre, pero a continuación verás que puede ser el acompañante ideal para cualquier carne … ¡Fíjate!
Ingredientes:
Cómo preparar merluza en salsa de ciruelas:
- Machacar el ajo y condimentar el pescado con él. simple puré.
- Agregue sal, pimienta y orégano en polvo al pescado..
- Pon en una olla las ciruelas, la sal, el azúcar y el agua.
- Cocina las ciruelas hasta que el agua empiece a hervir..
- Retira las ciruelas con el agua del fuego y espera a que vuelvan a temperatura ambiente.
- Licúa las ciruelas con su agua en una licuadora hasta obtener una mezcla espesa.
- Cuece el pescado en una sartén con poco aceite para que no se pegue.
- Agrega la salsa de ciruela y continúa cocinando el pescado.
- Sirve el pescado colocando encima un poco de salsa de ciruela.
La cocción del pescado siempre dependerá del gusto del comensal. Lo importante es cuidar que no se adhiera y que la parte de la carne esté bien cocida.
La merluza en salsa de ciruelas es una receta muy antigua que merece ser devuelta a nuestros tiempos. Es muy sustancioso y sus principales ingredientes son saludables para cualquiera … ¡Compra tu pescado! ¡Prueba este delicioso plato!
