Esta merluza en salsa con guisantes y garbanzos es una maravilla fácil de cocinar. Este plato de cuchara tiene todo lo que necesitas para tener éxito.
Es merluza en salsa con guisantes y garbanzos Es una maravilla fácil de cocinar. Este plato de cuchara tiene todo lo que necesita para tener éxito, un buen caldo e ingredientes espectaculares. Por un lado, tenemos merluza, un pescado blanco sin demasiados huesos, ideal para toda la familia. Los acompañantes de este pez protagonista serán unos guisantes, un vegetal que seguramente ahora mismo tenemos en la nevera. Además de algunos garbanzos que le darán ese tradicional sabor a estofado que estamos buscando. Atrévete a probar una merluza en salsa con guisantes y garbanzos, te encantará.
Ingredientes:
Como preparar merluza en salsa con guisantes y garbanzos
- Esta receta se cocina muy fácilmente., nos aseguramos de tener una buena materia prima. La merluza puede ser fresca o congelada en ambos casos, será impresionante. Garbanzos podemos tenerlos listos de antemano o comprarlos listos.
- Pelamos los dientes de ajo y los laminamos muy finamente. Los doramos en una sartén con un poco de aceite, se convertirán en la base de este guiso.
- Agrega la harina. Revuelva bien hasta que esté un poco tostado. Obtendremos esa textura de salsa que necesitamos con el cuerpo y todo el sabor de los ingredientes principales.
- Ponemos agua poco a poco. Cuando tenemos la salsa atada, agregamos el vino que le dará el toque afrutado que estamos buscando.
- Lo colorearemos con Un poco de pimentón y perejil. Mezclamos bien toda la mezcla en la sartén antes de la llegada de los garbanzos.
- Escurrimos los garbanzos si se compran y los incorporamos directamente. Los dejamos cocinar 5 minutos para que estén más tiernos.
- Pasado este tiempo vamos a poner el pescado con sal y pimienta. Le daremos una cocción suave de esta manera. Una de las ventajas de cocinar este ingrediente es que se cocinará más rápido.
- Para darle más sabor y color. agregamos los guisantes. Podemos ponerlos congelados o enlatados. Sus propiedades estarán presentes en la receta. Dejamos que estos ingredientes se cocinen durante otros 5 minutos.
- Salpimentamos al gusto antes de coronar esta maravilla. Pelar el huevo duro y cortarlo en trozos pequeños. Lo ponemos arriba. Paramos el fuego y servimos esta maravilla acompañada de un poco de pan. Tendremos un guiso tradicional simple y delicioso listo, listo en 15 minutos.
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