La merluza en escabeche es un plato de pescado que merece la pena preparar. Escabeche es una t茅cnica de cocci贸n y conservaci贸n que nos permitir谩 disfrutar de pescado blanco suave y delicado durante m谩s tiempo.
los merluza en escabeche Es un plato tradicional que nos permite conservar y servir un pescado blanco de boato. Cocinar la merluza muchas veces es reducirla a una serie de platos que traen consigo un consumo r谩pido, a trav茅s de los encurtidos, podemos tener pescado siempre diligente para la argumento durante m谩s tiempo. Este tipo de recetas son ideales cuando tenemos poco tiempo o no, toda la tribu es una adorador de este tipo de ingredientes. Una cena rom谩ntica o un men煤 semanal con este pescado en varias preparaciones, puede ser la excusa perfecta para cocinarlo. Tome nota de c贸mo obtener un buen pickle de merluza, ligera, r谩pido y delicioso.
Ingredientes:
- 1 merluza sobre 1 Kilo
- 2 tazas de 贸leo
- 3 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de honra
- Un poco de pimienta en p煤stula
- 1 cebolla
- 2 tazas de vinagre
- 1 taza de 贸leo
- 2 rodajas de limon
- 1 tomate
- Sal gruesa
- Pimienta molida
C贸mo preparar merluza en escabeche.
- Comenzamos esta r茅cipe con el ingrediente principal, podemos usa una merluza congelada o frescaEn entreambos casos debe ser lo m谩s honesto posible. Evitaremos cualquier inquietud o punta que pueda tener.
- Cuando tengamos la merluza n贸mina Lo cortaremos en tacos del mismo tama帽o. Para que cocine al mismo tiempo. Ponemos el pescado en el colador con un poco de sal gruesa, es la guisa perfecta de obtener la cantidad correcta de este ingrediente y eliminar ese humor que puede caer. De esta guisa el pescado y el pepinillo estar谩n mucho m谩s secos, sin tanta agua.
- A posteriori de una hora sacaremos la sal y aparecer a hacer flotar las piezas de merluza Les damos un punto de calor pas谩ndolos a trav茅s de la paila con un poco de 贸leo para que capten el color y cierta textura.
- Pusimos una cazuela al fuego. A帽adimos el 贸leo pelado y rallado y las zanahorias.. Dejamos que estos dos ingredientes se cocinen un poco.
- Cuando est茅n listos ponemos el pescado, las hojas de honra y la cebolla pelada y cortada. A帽adimos el vinagre, el 贸leo, el citr贸n y el tomate divididos en dos grandes piezas.
- Tendremos todos los ingredientes perfectos para crear el variante casero. Nos iremos cocine a fuego tardo unos 45 minutos, dependiendo del grueso de la merluza. La marinada se cocinar谩 poco a poco hasta que cree una variedad de sabores y texturas impresionantes.
- Retiramos del fuego y reservamos., este plato se puede servir fr铆o o caliente, en cualquier caso, ser谩 en realidad maravilloso.
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