Receta de Merluza con salsa tahini

los merluza con salsa tahini Es un plato oriental. Este tipo de pescado blanco es uno de los más apreciados en innumerables cocinas, en nuestras fronteras lo encontramos transformado en salsas a Bilbao o almendras, una auténtica fusión de sabores especiales. La merluza siempre será buena porque es un pescado suave con pocas espinas que se cocina en un tiempo relativamente corto. Con la salsa tahini te daremos ese aire exótico que necesitarás, la llegada del pescado y las especias que lo acompañan serán capaces de seducir a los paladares más existentes. Atrévase con un plato original y delicioso, preparado para mojar pan, tome nota de cómo preparar una exquisita merluza con salsa tahini.

Ingredientes:

• 5 cucharadas de tahini
• 200 ml de crema fresca
• 1 jugo de limón
• 15 gr de cilantro,
• sal
• Aceite de oliva
• ½ cebolla morada
• Comino
• Cardamomo
• Agua
• 1 diente de ajo
• Rasguño de lima
• 2 chiles
• Perejil picado
• 30 gr de almendras enrolladas tostadas

Cómo preparar una merluza con salsa tahini.

1. Empecemos este delicioso plato de pescado. Preparando el fondo de ingredientes que lo acompañará.. En un bol pondremos la crema con las cucharas de tahini, comenzaremos a deshacer esta deliciosa pasta, debe cobrar cierta textura.
2. Añadimos el zumo de limón., sal al gusto y un poco de aceite de oliva. Mezclar bien para que todos estos ingredientes estén bien distribuidos.
3. Para darle un toque crujiente. Pelar la cebolla morada y cortarla en trozos. Lo más pequeño posible.
4. Es el turno de las especias., ponemos el comino, el cardamomo y el agua para disolver un poco la intensidad de esta mezcla. Nos reservamos
5. Pimentamos los trozos de merluza y encendemos el horno a 180º. Colocamos el pescado en una fuente para hornear. Para condimentar esta cocción, ungimos la merluza con aceite de oliva, agregamos un ajo picado y la ralladura de una cáscara de limón. Si nos gusta el picante, añadiremos un poco de ají picante.
6. Para proporcionarle una cobertura crujiente Ponemos encima las almendras picadas y un poco de perejil.. Coceremos la merluza durante unos 10 minutos.
7. Después de este tiempo tendremos merluza lista, Lo sacamos del horno y lo preparamos para colocarlo.. En el fondo del plato colocamos esa salsa especial que hemos reservado con el aroma de las especias, colocaremos un lomo de merluza encima. Acompañamos el pan para poder degustar mejor todos estos increíbles sabores.