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Receta de Merluza con gulas al ajillo

Si te atreves con esta receta de merluza con gulas de ajo, sorprenderás a tus invitados. Aquí te contamos paso a paso.

La merluza con ajo gulas es un plato con sabor a mar que es muy fácil y rápido de preparar. Es práctico resolver una cena con invitados inesperados. La combinación de pescado con gulas y ese exquisito aroma a ajo es irresistible. Gulas se puso de moda en Europa hace muchos años gracias al juego que juegan en la cocina. Son un ingrediente estrella en ensaladas, huevos revueltos, salteados y muchas más preparaciones. Incluso aquellos a quienes no les gusta tanto comer productos del mar estarán encantados con este plato. Para darle un plato gourmet a la receta solo tienes que reemplazar el vinagre con vino blanco. También puede agregar camarones, pimientos del piquillo enlatados o langostinos. Si no tienes merluza, la receta es espectacular con cualquier otro pescado azul.

Una porción de merluza de ajo es rica en proteínas de alta calidad. Este pescado tiene una carne magra, de textura suave y firme que se adapta a muchas recetas. Se recomienda incluirlo en la dieta, ya que proporciona los minerales necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo. Por ejemplo, la merluza es rica en potasio, fósforo y magnesio, útil para fortalecer huesos, músculos y dientes. Su contenido de grasa es muy bajo, por lo que es perfecto para perder peso. Las gulas son proteínas puras que enriquecen el plato sin agregar calorías. Ahora es posible encontrarlos en cualquier mercado a bajo costo. Esta receta no solo es deliciosa y simple, también es económica y rentable.

Ingredientes:

  • 4 lomos de merluza
  • 4 dientes de ajo
  • 200 gr de gulas
  • 1 guindilla
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Cómo preparar merluza con gulas de ajo:

    1. Cortar los dientes de ajo en rodajas finas y el ají en tiras.
    2. Calienta una sartén con dos cucharadas de aceite.
    3. Saltea el ajo y el chile por tres minutos.
    4. Agregue el perejil picado y el vinagre.
    5. Cuando el ajo se vea dorado incorpore las gulas.Merluza con gulas de ajo
    6. Salpimentar al gusto. Cocine todo junto durante uno o dos minutos. Reserva.
    7. En la misma sartén, agregue dos cucharadas más de aceite.
    8. Mark lomo de merluza previamente sazonado, durante cinco minutos en cada lado. Pon una pizca de sal.
    9. Sirve la merluza con gulas de ajo por encima. Acompaña con una ensalada verde.

    Se recomienda consumir pescado dos o tres veces por semana. Con esta receta de merluza con gulas al ajillo, ya tienes un plato muy completo y nutritivo para compartir mientras cuidas la salud de tu familia.

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