Receta de Merluza con acelgas en crema

La merluza con acelgas en crema es uno de esos manjares que se sirven en mariscos. Con estos pasos lo cocinarás fácilmente en casa.

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La merluza con acelgas y crema es al mismo tiempo un plato nutritivo y refrescante.. La alternativa culinaria que conocemos como crema es probablemente un invento de la cocina francesa. De hecho, la crema es una alienación de la voz "crema" que proviene de Francia. Se refiere a un alimento de consistencia cremosa, entre líquido y sólido. En este tipo de recetas, el espesor se logra gracias a la exposición de los ingredientes al calor. En realidad, esta técnica culinaria sirve tanto para hacer dulces como para alimentos salados. La base de la textura está en el uso de productos lácteos y huevos.

Una de las mejores opciones al hacer cremas saladas siempre será la acelga. Esto es un vegetal que tiene una gran contribución en términos de vitaminas. De hecho, en estos podemos encontrar vitamina A, C, E, K y casi todo el grupo B. A nivel mineral, este alimento contiene cobre, sodio, potasio y cantidades considerables de fósforo. Esto sin contar su dotación en omega 3, flavonoides y betacaroteno. Ahora tendrás todos esos beneficios con una rica receta … ¡Sigue leyendo!

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Ingredientes:

  • Filetes de Merluza
  • 300 gramos de acelga
  • 40 gramos de piñones pelados
  • 250 mililitros de salsa bechamel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • Cómo preparar merluza con crema de acelgas:

    1. Agregue una cucharadita de aceite de oliva en una sartén.
    2. Agregue los piñones a la sartén y dore.
    3. Corta las hojas de acelga e inclúyelas en la sartén.
    4. Cubra la sartén para que la mezcla se cocine con vapor. Cocina por 5 minutos.
    5. Agregue la salsa bechamel y un poco de sal a la mezcla de espinacas. Dejar cocinar por dos minutos.
    6. Coloque una cucharada de aceite en una bandeja para hornear pequeña.
    7. Agregue un filete de merluza sobre el aceite..Merluza con acelgas en crema
    8. Agregue la mezcla de espinacas con piñones sobre la merluza.
    9. Coloca la otra rebanada de merluza encima. Agrega un poco más de aceite de oliva. Dale un punto de sal.
    10. Precaliente el horno a 180 grados centígrados.
    11. Hornee la merluza durante 15 minutos..

    Después de hornear, la mezcla de espinacas con salsa bechamel se volverá más líquida sin perder su textura cremosa. Esta es una alternativa que muchos no saben cuando preparan pescado.

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