El melón relleno de mariscos es una versión fresca y original del cóctel de mariscos. En un entrante se puede preparar en cualquier cena o comida especial.
los melón relleno de mariscos Es un plato de inicio muy simple, ideal para consumir durante el verano. Para embellecer este plato, se utiliza la cáscara de melón, que servirá como un recipiente para la receta. El melón relleno con mariscos es una de las entradas favoritas en los buffets, que muestran presencia y dan color a la mesa. El valor nutricional de los mariscos está constituido principalmente por proteínas. También son aliados para prevenir enfermedades cardiovasculares al proporcionar vitamina omega 3. También contienen vitamina A y minerales, como el zinc, el hierro y el selenio.
Combinar mariscos con melón es una mezcla de sabores exquisitos para los paladares más exigentes. Al comprar melón hay que considerar algunos aspectos para optimizar su uso y consumo saludable. Asegúrese de no tener manchas, cortes o protuberancias en la piel. Para asegurar su madurez, el olor debe ser fuerte y dulce. Tienes que elegir los más pesados con piel gruesa, porque saben mejor.
Ingredientes:
- 1 melón grande
- 200 g de gambas frescas
- 150 g de langostinos
- 750 g de mejillones
- 12 barras de surimi
- 2 tomates maduros
- 1/2 pimiento verde
- 1 cebolla mediana
- 8 cucharadas de salsa rosa
- ½ lechuga romana
- Aceite de oliva
Cómo preparar melón relleno de mariscos:
- Lavar y cortar el melón por la mitad. Quitar las semillas. Haz cortes en zigzag a lo largo del borde de cada mitad. Haga un corte horizontal en la parte inferior de cada mitad para que estén firmes.
- Con la ayuda de una cuchara de helado, extraer toda la pulpa del melón, haciendo bolitas con ella
- Lavar y pelar los langostinos y las gambas. Cocer en una sartén con un poco de aceite durante tres minutos. Enfriar y reservar en la nevera.
- En una cacerola, vierta un chorrito de aceite de oliva. Poner los mejillones a cocer, tapar y dejar reposar durante cinco minutos. Cuando estén abiertos, retire del fuego y retire la carne. Enfriar y reservar en la nevera.
- Cortar en trozos pequeños la carne de: los mejillones, las gambas, las gambas y las barras de surimi. Reserve cuatro langostinos enteros para decorar.
- Pelar y cortar los tomates en trozos pequeños.
- Lavar y cortar la lechuga en trozos pequeños.
- Cortar el pimiento y la cebolla en trozos pequeños..
- En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes: mariscos, tomates, lechuga, cebolla y pimienta. Añadir la salsa de rosa y las bolas de melón.
- Rellena las cáscaras de melón con todo lo anterior.. Si es necesario, espolvorear más salsa rosada. Decore con dos gambas en cada mitad y unas bolas de melón.
En una reunión familiar o tal vez en una fiesta, prepare esta receta de melón con mariscos. Decorar el fondo de la bandeja con lechuga. También puedes poner unas lonchas de jamón. La presencia de su plato será colorida y de buen gusto.
