Es un buen instante para poner en pr谩ctica ciertos rreceta de duraznos a la parrilla, una fruta que se puede localizar a lo largo de todo el a帽o, si bien la 茅poca en Espa帽a es de mayo a septiembre. El melocot贸n a la plancha y solamente es exquisito, y muy simple de preparar, mas es mejor si se acompa帽a con otros ingredientes, como queso mascarpone, iogur, miel o helado. En un caso as铆, los melocotones se acompa帽an de helado de vainilla y solo se precisan unos pocos ingredientes m谩s: canela, esencia de vainilla y az煤car moreno. Quiz谩 el 煤nico aspecto complejo en esta receta es la mitad de los melocotones.
El durazno tiene nombre cient铆fico Prunus p茅rsica por un fallo de los romanos, que creyeron este fruto de Persia, de donde lo trajeron a Europa, mas realmente este frutal tiene sus ra铆ces, o Inicialmente fue domado, en China y Afganist谩n. En China se consideraba un fruto muy saludable, que era consumido por los dioses pues prolongaba la vida. Hoy se sabe que est谩 compuesta entre un ochenta y un noventa % de agua, y que es rica en fibra, potasio y vitaminas A y C. La vitamina liposolubre A es esencial para sostener una piel sana, y as铆 como la C asimismo sirve para robustecer el sistema inmunol贸gico.
Ingredientes:
C贸mo preparar la receta de melocot贸n a la plancha:
- Precalentar la parrilla o barbacoa casera. Asimismo se puede hacer a la parrilla, si tenemos esta 煤ltima opci贸n m谩s operativa en casa.
- Colocar en una sart茅n az煤car moreno, esencia de vainilla y canela en polvo, caliente a fuego medio, revolviendo hasta que el az煤car se disuelva y se forme el glaseado.
- apagar y reservar.
- cortar con cuidado los duraznos por la mitad y despu茅s eliminar el carozo con una cuchara.
- Engrasar el parrilla.
- Pintar los duraznos con el glaseado de az煤car. y canela y despu茅s poner en la parrilla.
- Una vez que se formen las marcas de la parrilla, convertir las frutas y pincelar con la mezcla el otro lado de la duraznos.
- cocinar un tanto m谩s y retirar de manera cuidadosa (puede ser con una pinza).
- poco ya antes de servir rellenar los duraznos con helado de vainilla.
Te encantar谩 preparar esta refrescante y perfecta receta de melocot贸n a la plancha para gozar de las tardes de verano que pronto nos van a acompa帽ar. Si bien los melocotones a la plancha pueden ser la base de abundantes postres a lo largo del a帽o. Si te pareci贸 interesante esta receta, no olvides compartirla con tus amigos y contactos.