Receta de mejillones salteados a las finas hierbas

Estos mejillones salteados con finas hierbas son el entrante perfecto.

Estas mejillones salteados con finas hierbas Son la tapa perfecta o entrante. Para los amantes del buen marisco, los mejillones son esenciales. Un ingrediente que podemos incorporar de vez en cuando a nuestro menú semanal no necesita ser un día festivo para disfrutarlos. Con algunos sabores conocidos que obtendremos con un poco de ajo y perejil crearemos una base perfecta para estos mejillones. Atrévete a probar una receta simple y deliciosa, con un buen vino blanco asegurado. Tome nota de cómo preparar estos mejillones paso a paso.

Ingredientes:

2 kg de mejillones

2 cebollas

2 dientes de ajo

1 guindilla

½ limón

Perejil

Aceite de oliva

sal

Cómo preparar unos mejillones salteados con finas hierbas

Esta receta tiene la capacidad de encajar en cualquier mesa, lo más importante es tener una buena materia prima. En este caso, los mejillones deben ser frescos y de la mejor calidad posible. Serán los protagonistas de esta maravilla.
Lavamos los mejillones, les quitamos cualquier impureza que puedan tener. Los ponemos en una cacerola con el medio limón en rodajas. Cubrimos y esperamos a que cocinen. Tardarán unos minutos en abrirse.
Paramos el fuego, los que no se han abierto, puede que no estemos bien. Retiramos la cáscara de los mejillones y los reservamos. Podemos dejar la cáscara, aunque son más fáciles de comer sin ella.
Pelar y cortar la cebolla muy finamente.. Repetiremos la operación con el ajo. Los laminamos para que puedan convertirse en el fondo de una receta ideal.
En una sartén comenzamos a escalfar la cebolla y el ajo. Estamos interesados en ser lo más suaves posible.
Cuando la cebolla y el ajo comienzan a estar tiernos, incorporamos los mejillones. No es necesario agregar sal, los mejillones ya tienen este sabor característico.
Dejamos que todos cocinen estos sabores unos 5 minutos. Hasta que se haya creado una tapa casi perfecta.
Te daremos un poco de alegría con el chile. Pondremos una pieza para que tengan un sabor picante. Si nos gusta mucho, podemos ponerlo entero.
Lavamos el perejil y lo picamos muy finamente. Coronamos estos mejillones con este elemento, le dará sabor y color.
Servimos estos mejillones con pan Y un buen vino blanco. Tendremos un maravilloso plato de mariscos o tapa listo. Solo tendremos que probarlo y disfrutarlo con la mejor de las empresas posibles.