Receta de mejillones con alioli gratinados

Los mejillones con alioli gratinados son un delicioso refrigerio que se prepara rápida y fácilmente.

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los Mejillones con alioli gratinados Son un delicioso aperitivo que se prepara fácil y rápidamente. Los mejillones son un tipo de marisco más utilizado en cualquier cocina, tenemos un producto fresco de primera calidad en nuestro país y con recetas como esta aprenderemos a cocinarlo de la mejor manera posible. Con un alioli gratinado obtendremos el punto de cremosidad y sabor que se fusionará increíblemente con este marisco. Si tienes ganas de probar algunos mejillones especiales, toma nota de esta receta, te encantará el resultado.

Ingredientes:

  • 30 mejillones
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • sal
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos
  • Lechuga iceberg
  • Cómo preparar unos mejillones con alioli gratinados

    1. Comencemos esta receta de aperitivo ponerse a trabajar con el alioli. Esta salsa con nombre propio está preparada para acompañar carnes y mariscos, a la parrilla o en fideuà, le dará un sabor muy especial a cada uno de sus complementos.
    2. En el mortero colocamos el ajo picado y pelado. Agregamos un poco de sal y lo trituramos. Cuando esté listo agregamos dos yemas de huevo. Uno de los trucos caseros para preparar esta delicia es que los huevos están a la misma temperatura que el aceite, de esta manera se unirá mejor.
    3. Vamos agregando a esta mezcla poco a poco el aceite. Lo dejamos caer gota a gota siempre que no dejemos de mover el mortero mezclando todos los ingredientes. Podemos hacer lo mismo, pero con la licuadora, evitando cansarnos demasiado, aunque el color del alioli y la textura no serán los mismos.
    4. Limpiamos los mejillones, los ponemos en una cacerola cubierta con rodajas de limón. Les dejaremos vapor. Cuando se abren los sacamos del fuego.
    5. Cortar la lechuga en trozos Muy delgado hasta que este ingrediente esté perfectamente triturado, lo que agregará color y sabor al plato.
    6. Quitamos los mejillones de la parte superior y los colocamos en una fuente para horno. En cada uno de ellos ponemos una cucharada de alioli Con un poco de lechuga.
    7. Hornee gratinado a 180º hasta que verifiquemos que el alioli está listo. Este aperitivo se puede servir frío o caliente, es impresionante. Podemos acompañar los mejillones de gambas al horno que cocinamos en la misma fuente. Tendremos un plato de mariscos completo listo para hacer, solo tenemos que disfrutarlo con un buen vino blanco.

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