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La mayonesa sin huevo por lo general lleva o huevo pasteurizado o leche pasteurizada. Te ense帽amos c贸mo hacer mayonesa sin huevo f谩cilmente.
La mayonesa sin huevo es una forma de condimentar nuestros platos de una manera especial. Este tipo de mayonesa no contiene huevo, es perfecto para veganos si tambi茅n cambiamos la leche por una bebida vegetal. El huevo es un alimento que no todos pueden incorporar a su dieta, es un ingrediente que puede aportar mucha grasa o colesterol demasiado alto para ciertos grupos de riesgo. Otra excusa es evitar que el huevo, un elemento que expuesto a cambios en la temperatura, elimine en gran medida la capacidad de almacenamiento de nuestras recetas. Tome nota de c贸mo se cocina una mayonesa sin un huevo delicioso.
Ingredientes:
- 1 vaso de girasol o aceite de oliva seg煤n su preferencia (el aceite de girasol nos da una mayonesa m谩s suave)
- 陆 vaso de leche entera a temperatura ambiente (100 ml).
- 1 cucharadita de mostaza suave (el amarillo que la colorear谩)
- 1 chorro de limon
- Un poco de sal
C贸mo preparar una mayonesa sin huevo.
- La amenaza de la salmonela desaparecer谩 de un golpe con esta sencilla receta. Prepararlo no es muy diferente de una mayonesa tradicional. El primer paso consistir谩 en conseguir los mejores ingredientes A nuestra disposici贸n.
- Con la licuadora lista, comencemos colocando la leche primero. Este ingrediente ser谩 el que de alguna manera reemplaza al huevo y le da a esta emulsi贸n la cremosidad necesaria. Podemos usar el tipo de leche que m谩s nos guste o poner directamente una bebida vegetal para que sea a煤n m谩s saludable.
- Seguimos con el aceite., generalmente para la mayonesa, el girasol se utiliza porque es menos intenso que el olivo. Si solo tenemos oliva, bajamos un poco la cantidad para ofrecernos una mayonesa menos intensa. Es importante que el aceite est茅 encima de la leche para que pueda emulsionar mucho mejor.
- Ponemos la licuadora en el fondo del vaso. Y lo encendemos a velocidad media. Operamos el mezclador y vemos c贸mo se est谩 emulsionando, es importante no apurarse o podemos cortar el proceso y darnos un resultado peor.
mayonesa sin huevo - Cuando vemos que est谩 empezando a espesarse y tiene una consistencia adecuada, Ser谩 el momento de poner la mostaza. A帽adimos el zumo de lim贸n y la sal. Seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes queden perfectamente mezclados.
- Tendremos una mayonesa preparada en un momento, mucho m谩s sano y ligero Que el Atrevimiento convencional para probarlo, en un aut茅ntico deleite en todos los sentidos.
