los Tarta de lim贸n de Victoria Abril se ha transformado en uno de los dulces m谩s deseados de la edici贸n Masterchef Celebrity. La actriz ha sabido conquistar al p煤blico y al jurado con un dulce que podemos hacer de forma f谩cil en casa. Solo nos queda hacernos con una buena materia prima y reinventar la tradicional tarta de lim贸n. Con un toque de merengue encima lograremos el acabado de un chef profesional. Una base de tarta va a ser la base ideal para esta tarta. Atr茅vete a probar una tarta de lim贸n al estilo de Victoria Abril.
Ingredientes:
Para el llenado:
- Dos huevos
- Cuatro yemas
- Tres claros
- 300 gramos de azucar
- 40 gr de maicena
- 40 gr de mantequilla
- 5 limones exprimidos
- 50 ml de agua
- 140 gramos de az煤car
- Lim贸n rallado
C贸mo preparar una tarta de lim贸n Victoria Abril
- Esta la receta es muy f谩cil de preparar, solo debemos buscar los ingredientes en casa. Empezaremos haciendo una base con la que vamos a preparar infinidad de dulces.
- Tamizamos la harina y la ponemos en un bol, as铆 no vamos a tener grumos, entonces agregamos la mantequilla fr铆a en un bol.
- Mezclamos hasta el momento en que tengamos exactamente la misma textura que una galleta, as铆 ya vamos a tener pr谩cticamente la masa hecha.
- Nosotros ser谩 preciso agregar el az煤car, un huevo batido y un tanto de sal, amasa bien y forma una bola.
- Lo vamos a dejar descansar una hora hasta el momento en que todos y cada uno de los ingredientes est茅n con perfecci贸n mezclados.
- Conseguimos la pelota tras este tiempo, rebozar de harina una superficie a fin de que la masa no se pegue y aplanar la masa.
- Preparamos un molde, lo forramos con papel vegetal o bien lo untamos con mantequilla a fin de que la masa no se pegue. Ponemos la masa hasta el momento en que la base est茅 lista.
- Cuece la masa, m茅tela al horno a 175潞 a lo largo de unos veinte minutos. Cuando est茅 dorado, retiramos la masa.
- Seguimos con la nata, rallamos la piel de lim贸n y exprimimos los limones hasta conseguir el jugo.
- Este jugo va a ir de manera directa a una cacerola con agua., mantequilla y ralladura de lim贸n, calentar.
- Tiempo se calienta ponemos los huevos, las yemas y el az煤car en un bol, Lo batimos con la maicena tamizada hasta el momento en que se integre bien.
- Mezclamos hasta el momento en que tengamos todo fusionado, la crema va a adquirir textura conforme se calienta.
- Ponemos la nata en la base, cuando est茅 fr铆a, necesitaremos preparar el merengue para coronar este dulce.
- Montamos las claras con el az煤car glass. Cuando esta mezcla est茅 bien integrada, ponemos sobre el bizcocho y torramos con un soplete.
