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Receta de Masa quebrada de cacao

¿Cuál sería la base ideal para un delicioso pastel? Si no conocía esta receta para la masa de cacao rota, tome nota de sus pasos.

La masa de cacao rota es la base perfecta para hacer los pasteles y tartaletas más deliciosos. Esta receta, además, es muy fácil de manipular, ya que toma una textura similar a la plastilina, no se pega y también es muy crujiente. El sabor a cacao es el complemento perfecto para muchos ingredientes dulces. Esta masa rota es simple de preparar y no requiere muchos ingredientes o mucho tiempo de procesamiento, por lo que no es necesario ser un cocinero experto para obtener un gran resultado.

El cacao es uno de los alimentos más nutritivos y beneficiosos. para la salud general Contiene un alto porcentaje de minerales, antioxidantes y fibra. La gran mayoría de las grasas que contiene son saturadas y monoinsaturadas, por lo que es tan beneficioso para la salud cardiovascular. Adicionalmente, aumenta los niveles de colesterol bueno y disminuye los malos, mejora la función cerebral a través del flujo sanguíneo y ayuda a proteger la piel del sol.

Ingredientes:

  • 80 gramos de cacao
  • 240 gramos de harina de hojaldre
  • 150 gramos de mantequilla con sal
  • 100 gramos de azúcar glas
  • 30 gramos de harina de almendras
  • 1 huevo grande
  • Película de papel
  • Papel de hornear
  • Cómo hacer la masa de cacao rota:

    1. Coloque el cacao, la harina de almendras, la harina de hojaldre y el azúcar en un tazón grande. Revuelva suavemente para que todos los ingredientes estén integrados.Masa de cacao rota
    2. Agregue la mantequilla cortada en trozos pequeños a temperatura ambiente a temperatura ambiente. Luego, Amasar con las manos el tiempo necesario hasta que se forme una pasta con textura arenosa.
    3. Aparte, batir el huevo y agregarlo a la mezcla anterior. Continúa amasando hasta obtener una masa suave, homogénea y manejable.
    4. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y llevar a la nevera durante media hora.
    5. Precaliente el horno a 180 grados.
    6. Después del tiempo anterior espolvorea una superficie lisa con un poco de harina. Retire la masa y estírela con un rodillo, luego colóquela en el molde, eliminando el exceso o las sobras de los bordes.
    7. Con un tenedor, pincha toda la base. Coloque papel de hornear encima y algunas piedras para aumentar de peso y evitar que la masa se abulte.
    8. Llevar al horno precalentado durante 15 minutos.. Después del tiempo, retire del horno, retire los guijarros, el papel y vuelva a introducirlo durante 12 o 14 minutos adicionales para terminar de cocinar.
    9. Retirar del horno y espere 10 minutos antes de desmoldar.

    Esta receta de masa de cacao rota es fácil de hacer, pero lo mejor es su exquisito sabor y su textura crujiente. Anímate y sorprende a tu familia y amigos con un postre delicioso y casero, el cielo es el límite. No necesita ser un chef profesional para destacarse con esta base única para pasteles y tartaletas, ¿qué está esperando para probar?

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