La masa para albóndigas es una receta básica que nos permite crear un bocadillo casero excepcional. Toma nota de los pasos a seguir y ponte a trabajar.
los masa para albóndigas Es una de esas recetas básicas que siempre debemos tener a mano. Este tipo de recetas nos permite crear una masa que puede convertirse en la base de algunas bolas de masa impresionantes. Podemos comprar masa ya hecha, pero nunca será tan fresca e intensa como la que hacemos en casa. Este tipo de masa se puede usar con rellenos salados, pero también dulces, modificando la cantidad de sal que vamos a agregar. Toma nota de cómo se hace la masa real de empanadillas caseras y triunfa con un relleno personalizado.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 200 cl de vino blanco
- 100 cl de aceite de girasol
- Una cucharada de polvo de hornear
- 1 yema de huevo
- Petróleo
- sal
Cómo preparar una masa para una bola de masa.
- Comenzamos esta masa de masa simple preparando los ingredientes. Seguramente todos nos hemos preparado en la cocina listos para la acción. La mantequilla se colocará en un recipiente apto para microondas y la derretiremos de esta manera para que sea más fácil trabajar con ella.
- Añadimos el vino blanco a la mantequilla tibia., un poco de sal y aceite de girasol. Mezclamos bien estos ingredientes porque serán la base líquida de esta masa. Siempre es mejor preparar las dos masas por separado, de esta manera lograremos que se integren mucho mejor entre ellas.
- En un tazón tamizamos harina y levadura, esta parte sólida estará lista para unirse con la anterior sin crear grumos. Añadimos primero la yema de huevo. Nos mezclamos con nuestras manos directamente, hacemos un volcán y estamos poniendo este ingrediente en el centro.
- Entonces, Ponemos los ingredientes líquidos poco a poco.. Estamos amasando la masa de adentro hacia afuera. Haciéndolo caer y conseguir que se mezcle. No debemos darnos prisa, la masa debe estar un poco pegajosa, pero puede trabajar perfectamente con las manos. Los ungiremos con aceite o harina para poder amasar.
- Formamos una bola y la dejamos reposar unos minutos. Tenemos la masa en la superficie de trabajo y la extendemos con un rodillo de cocina. El secreto de las buenas albóndigas es una masa muy finita.
- Cuando tengamos una hoja del mismo tamaño. vamos a cortar las empanadillas, podemos usar una cortapastas o directamente con un vaso grande. Solo tenemos que rellenar las empanadillas y darles el toque final para crear un plato casero realmente impresionante desde cero.
