Si eres amante de los dulces cl谩sicos de manzana, esta receta de manzana rellena de crema te encantar谩. Aqu铆 te contamos su paso a paso, toma nota.
Manzanas rellenas de crema Son un postre t铆pico en Espa帽a., especialmente en la zona catalana. La receta consiste en asar manzanas en el horno, para que su fruta se ablande y absorba un jugo caramelizado con vino, az煤car y lim贸n. Las manzanas al horno se rellenan con helado de vainilla o natillas variadas; entre ellos la crema catalana, la tarta de lim贸n, la crema de avellanas, el chocolate o con la cl谩sica crema pastelera.
La manzana verde, como es el caso de la variedad reineta, Es una excelente opci贸n para preparar este postre. Adem谩s de ser ligeramente m谩s 谩cido y firme que la manzana roja, tiene altas propiedades nutricionales, como potasio, fibra, vitaminas A, B y C. Este postre es perfecto para hacer en casa, por su simplicidad y los resultados econ贸micos.
Ingredientes:
C贸mo preparar manzanas rellenas de crema:
- En una cacerola, agregue la leche, la c谩scara de lim贸n, la cucharadita de vainilla y el az煤car blanco..
- Calienta a fuego medio revolviendo ligeramente hasta que hierva. Apague y deje enfriar durante 30 minutos con la cacerola cubierta.
- Batir las yemas de huevo y la maicena en un recipiente aparte.
- Integrar leche a la embarcaci贸n y mezclar muy bien
- Vuelve a poner la cacerola al fuego y cocine a fuego lento la crema. Revuelva suave y estable hasta que espese.
- Cuando se obtiene la consistencia de la crema pastelera, retire del fuego y agregue la margarina para obtener una textura m谩s cremosa. Reserva en el refrigerador.
- Precaliente el horno a 180 grados.
- Lave y corte las manzanas por la mitad, quitando las semillas.
- Cuidadosamente, retirar un poco del centro de la manzana con una cuchara, hasta obtener un espacio ovalado para colocar la crema.
- Coloque las manzanas en una bandeja para hornear profunda.
- Agregue agua, vino, canela y az煤car., rociando un poco las manzanas.
- Hornee hacia arriba y hacia abajo durante 45 minutos., regando las manzanas con el jugo.
- Retirar del horno y llenar las manzanas con crema pastelera..
- Espolvorea un poco de canela en polvo y sirve.
Si desea acelerar un poco la preparaci贸n del postre, puede tener la crema lista del d铆a anterior. Las manzanas rellenas de crema son un postre tradicional que traer谩 alegr铆a y sabor a todos los comensales en su mesa. 隆No dejes de internarlo!
