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Receta de Manzanas rellenas de crema

Si eres amante de los dulces clásicos de manzana, esta receta de manzana rellena de crema te encantará. Aquí te contamos su paso a paso, toma nota.

Manzanas rellenas de crema Son un postre típico en España., especialmente en la zona catalana. La receta consiste en asar manzanas en el horno, para que su fruta se ablande y absorba un jugo caramelizado con vino, azúcar y limón. Las manzanas al horno se rellenan con helado de vainilla o natillas variadas; entre ellos la crema catalana, la tarta de limón, la crema de avellanas, el chocolate o con la clásica crema pastelera.

La manzana verde, como es el caso de la variedad reineta, Es una excelente opción para preparar este postre. Además de ser ligeramente más ácido y firme que la manzana roja, tiene altas propiedades nutricionales, como potasio, fibra, vitaminas A, B y C. Este postre es perfecto para hacer en casa, por su simplicidad y los resultados económicos.

Ingredientes:

  • 4 manzanas grandes verdes o rojas
  • 500 ml de leche
  • 125 gramos de azúcar blanca
  • 60 gramos de azúcar moreno
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • La piel rallada de 1 limón.
  • 40 gramos de maicena
  • 50 gramos de margarina (opcional)
  • 100 ml de agua
  • 150 ml de vino dulce de moscatel
  • 1 rama de canela
  • Canela en polvo
  • Cómo preparar manzanas rellenas de crema:

    1. En una cacerola, agregue la leche, la cáscara de limón, la cucharadita de vainilla y el azúcar blanco..
    2. Calienta a fuego medio revolviendo ligeramente hasta que hierva. Apague y deje enfriar durante 30 minutos con la cacerola cubierta.
    3. Batir las yemas de huevo y la maicena en un recipiente aparte.
    4. Integrar leche a la embarcación y mezclar muy bien
    5. Vuelve a poner la cacerola al fuego y cocine a fuego lento la crema. Revuelva suave y estable hasta que espese.
    6. Cuando se obtiene la consistencia de la crema pastelera, retire del fuego y agregue la margarina para obtener una textura más cremosa. Reserva en el refrigerador.
    7. Precaliente el horno a 180 grados.
    8. Lave y corte las manzanas por la mitad, quitando las semillas.Manzanas Rellenas de Crema
    9. Cuidadosamente, retirar un poco del centro de la manzana con una cuchara, hasta obtener un espacio ovalado para colocar la crema.
    10. Coloque las manzanas en una bandeja para hornear profunda.
    11. Agregue agua, vino, canela y azúcar., rociando un poco las manzanas.
    12. Hornee hacia arriba y hacia abajo durante 45 minutos., regando las manzanas con el jugo.
    13. Retirar del horno y llenar las manzanas con crema pastelera..
    14. Espolvorea un poco de canela en polvo y sirve.

    Si desea acelerar un poco la preparación del postre, puede tener la crema lista del día anterior. Las manzanas rellenas de crema son un postre tradicional que traerá alegría y sabor a todos los comensales en su mesa. ¡No dejes de internarlo!

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