Receta de sopa de pulpo

Cómo preparar una sopa de pulpo.

1. Es La sopa de pulpo se compone de algunos ingredientes básicos, pero podemos incluir algunos más, algunos mejillones o algunas gambas pueden terminar dándole el punto de marisco y la intensidad que merece este plato.
2. Vamos a preparar el pulpo, uno de los grandes secretos de esta sopa. Este ingrediente puede ser fresco o congelado, pero siempre de buena calidad. Vamos a cortarlo en trozos tan pequeños como sea posible. Podemos usar tijeras de cocina o un cuchillo, debe estar listo para ser parte de nuestra sopa.
3. Ponemos el pulpo en un bol y lo marinaremos.. Este es el paso anterior que le dará el sabor sobresaliente a esta sopa, pero también a cualquier receta que tenga el pulpo como ingrediente principal.
4. Adoramos el pulpo Con 3 cucharadas de aceite. Pela los puerros, quita la parte verde y finita la parte blanca. Este ingrediente aportará cierta suavidad. El otro ingrediente estrella será ajo, pelar y triturar muy finito. Damos el punto picante con un poco de chile, al gusto.
5. Mezclamos estos ingredientes en un macerado increíble. El pulpo debe estar en esta mezcla. al menos 3 horas. Entonces podemos empezar a cocinarlo.
6. Ponemos el pulpo en una olla con dos litros de agua y el puré.. Dejar cocer a fuego lento hasta que esté medio agua y tierna.
7. Preparamos unas sopas de pan. Con el caldo de pulpo. Ponemos las piezas de pulpo encima y servimos. Tendremos listo un plato de cuchara de los que impresionen, el sabor de este plato es excepcional y solo tiene algunos ingredientes que combinan perfectamente. Atrévete a probarlo.