Si te gustan las recetas españolas tradicionales, esta receta de manitas de cerdo con tomate te hará agua la boca. Escribe los pasos.
La receta de manitas de cerdo con tomate es un plato destacado en la cocina española., por el gran sabor y textura que ofrece la carne de cerdo en guisos y guisos. Normalmente se ofrece como tapa en los restaurantes catalanes y generalmente se prepara como una cena tradicional en muchas casas familiares. los manitas de cerdo tienden a complacer especialmente a las personas mayores, acostumbradas a disfrutar del excelente sabor del cerdo en todas sus formas; Sin embargo, no se recomienda consumir esta carne diariamente debido a su alto nivel calórico.
A diferencia de otras partes del cerdo, El personal de mantenimiento es bajo en grasa, rico en colágeno Y vitamina B1, un nutriente beneficioso para las mujeres embarazadas, que también combate el estrés y la depresión. El cerdo tiene calcio, potasio, zinc, proteínas, hierro y un sabor muy jugoso si se cocina con la salsa adecuada. Es importante que el personal de mantenimiento se limpie y corte adecuadamente, para una cocción adecuada.
Ingredientes:
Cómo preparar manitas de cerdo con tomates:
- Lave muy bien las manitas de cerdo. y remojar en agua fría durante una hora.
- Pelar y cortar una cebolla en cuatro partes. Reserva.
- En una cacerola caliente, vagregue un chorro de aceite de oliva y agregue el ajo. Saltear hasta que estén doradas.
- Agregue mucha agua a la sartén para cubrir más de la mitad.
- Agregue cebolla, hojas de laurel, tomillo y chiles de cayena.
- Agregue las manitas del cerdo y hervir a fuego alto hasta que se produzca espuma.
- Eliminar espuma e impurezas con una cuchara y agregue una cucharada de sal, revolviendo ligeramente.
- Deje cocinar a fuego medio durante 1 hora y media y 2 horas. o hasta que el personal de mantenimiento esté bien hecho.
- Pela la cebolla y las zanahorias restantes. Cortar todo en trozos pequeños.
- En una sartén caliente vierta un chorro de aceite de oliva y saltea las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas.
- Retire al personal de mantenimiento cuando estén tiernos y con hueso.
- Incluye al personal de mantenimiento en la sartén y agregue una cucharada de harina mezclando todos los ingredientes.
- Agrega el tomate frito y deja hervir a fuego lento por 10 minutos.
- Rectifica el punto de sal.
- Retirar y servir con la salsa.
Las ollas express son ideales para cocinar manitas de cerdo, ya que logran ablandar la carne en 45 minutos. Sin embargo, se puede lograr el mismo resultado en una cacerola normal cocinando durante aproximadamente 2 horas. Asegúrese de preparar esta deliciosa receta y sorprenda a todos sus invitados.
