Alfajores de mandioca, receta para celíacos
Te encantará esta receta para hacer alfajores de yuca. Es una preparación sencillísima que hace honor a las tradicionales hostias andaluzas. Estos manjares de origen árabe se extendieron por toda Europa desde el siglo X. En España se popularizaron hasta transformarse en el dulce tradicional de la época de diciembre, preparado con harina de almendras, miel y nueces. Mas, en América estos manjares se realizan con otros ingredientes como la mandioca o mandioca y se comen a lo largo de todo el año. Esta receta se puede incluir como complemento a la dieta de las personas celiacas.
Esta preparación es una versión sudamericana del tradicional postre andaluz.. En la zona es común el uso de harina de mandioca para sustituir el gluten de trigo por su sabor neutro. Mas, en España asimismo puedes adquirir este producto en cualquier tienda de nutrición, como el resto de ingredientes.
Los alfajores de mandioca son capaces para celíacos. Además de esto, este tubérculo tiene un alto valor energético, por lo que se aconseja incluirlo en la dieta frecuente de atletas y atletas. Su alto contenido en vitamina C robustece el sistema inmunológico. Aprende a hacer exquisiteces con este comestible… ¡Lee lo siguiente!
Ingredientes:
Cómo preparar alfajores de yuca:
- En un bol poner la mantequilla a temperatura entorno con el azúcar y entremezclar.
- Añadir los huevos uno a uno sin dejar de mezclar.
- poner la maicena, la harina, leche en polvo y goma xantana en otro recipiente e integrar.
- Agrega la mezcla de harina a la preparación y revuelve con las manos hasta conseguir una masa uniforme.
- Colocar la masa sobre una superficie plana y estirar.
- Cortar círculos de seis centímetros de diámetro sobre la masa para hacer las tapas de los alfajores.
- Pinche la parte superior con un tenedor para quitar el aire y colóquela en una bandeja para enhornar cubierta con papel pergamino.
- Hornee las tapas a ciento ochenta grados centígrados a lo largo de diez minutos. Dejar enfriar.
- Colocar la mitad de las tapas en una bandeja y cubrir con porciones de dulce de leche.
- Coloque las tapas sobrantes encima y espolvoree con coco rallado para llenar los alfajores.
- Atender.
En España, este snack se consume en los meses de invierno. Mas en los países sudamericanos se come a lo largo de todo el año con diferentes rellenos. Estos alfajores de mandioca son ideales para botanas. Sírvelas como postre en el almuerzo o como merienda a media tarde… Si te ha agradado esta receta, no vaciles en compartirla con tus amigos y contactos, en foros de discusión y redes sociales.
