Estos auténticos macarrones mallorquines son una de esas recetas que difícilmente podrás olvidar una vez que hayas llegado a la mesa.
Estas macarrones a la mallorquina Las auténticas son una de esas recetas que difícilmente podrás olvidar una vez que hayas llegado a la mesa. Es imposible mudarse a un restaurante en el paseo marítimo de Mallorca, pero es posible traer uno de sus platos más típicos a la mesa. Su secreto estará en el tipo base de esta deliciosa pasta. Además de los macarrones esenciales, utilizaremos una sobrasada característica, esta salchicha es una de las más típicas de la isla, convertida en salsa, esta sobrasada se destacará aún más. Atrévete a probar esta delicia en estado puro.
Ingredientes:
Como preparar macarrones a la mallorquina
- Esta receta se cocina en unos minutos., solo necesitamos una buena base, los macarrones se mezclarán perfectamente con el resto de sabores.
- Empezamos con la cebolla pelar la cebolla y cortarla muy finamente. En una sartén con una llovizna de aceite, cocine la cebolla hasta que esté tierna.
- En ese momento, ponemos la sobrasada. La calidad de este ingrediente será lo que hará la diferencia. El calor de la base se derretirá perfectamente.
- Seguimos con los huevos, batimos los huevos hasta que estén perfectamente. Deben ser cremosos, serán la base de una salsa, tipo carbonara, pero con sobrasada.
- Rallamos un buen queso de oveja curadoEs un poco más intenso y se combinará mejor que la sobrasada. Incluso podemos usar otro tipo de intenso o un parmesano.
- Incorporamos el queso a los huevos.. Cuando todo esté bien mezclado, tendremos una salsa casi perfecta.
- Cocinamos los macarrones con agua y un poco de sal durante unos minutos., el tiempo que recomienda el fabricante. Podemos usar el tipo de pasta que más nos gusta.
- Cuando la pasta esté lista. Escurrir los macarrones y reservarPodemos tenerlos listos de antemano y preparar la salsa en el acto.
- Es hora de poner la sobrasada con cebolla.. Debe estar caliente para que se mezcle mejor con el resto de los sabores.
- Incorporamos el huevo con el queso. sobre los macarrones calientes con el calor de los macarrones se fusionará en una salsa cremosa que impresionará.
- Servimos con un poco más de queso encima para disfrutar de auténticos y deliciosos macarrones mallorquines. En 30 minutos tendremos listo un maravilloso plato de restaurante, solo tendremos que probarlo.
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