Están de moda en repostería en todo el mundo. Estos deliciosos macarons, de cocina francesa, se pueden hacer en casa. ¿Cómo hacerlas?
Aprende a preparar macarons ricos, simples y … ¡cítricos! No es tan complicado Como suena. Este dulce sofisticado y elegante es una tentación que requiere algo de práctica para que sean perfectos. Es realmente difícil para nosotros y también es una forma de que los pequeños de la casa colaboren con este tipo de recetas.
Hacer estos dulces en casa no es tan difícil si sigue la receta paso a paso. Esta vez están rellenos de crema de limón, una exquisita mermelada de limón. Con una fuente llena de macarons ricos y simples y … ¡cítricos! la merienda será un lujo,Al mejor estilo francés!
Ingredientes:
Para los macarons:
- 75 gr de almendras molidas
- 2 claras de huevo
- 35 gr de azucar
- 135 gr de azúcar glas
Para la cuajada de limón:
- 3 huevos
- 150 ml de jugo de limón
- 50 gr de azucar
- Rallado 1 limón
- 10 gramos de mantequilla
Preparación de macarons ricos, simples y … ¡cítricos !:
- Para comenzar, Batir las claras de huevo para nevar.
- Luego, agregue el azúcar y continúe batiendo para hacer un merengue.
- Aparte, Mezclar las almendras molidas con el azúcar glas.
- Con la ayuda de un tamiz, agregue la mezcla al merengue.
- Unir con una espátula, realizando movimientos envolventes. Para que la preparación no se baje.
- Coloque la preparación en una manga con una boquilla suave.
- Cubra una bandeja para hornear con papel sulfurizado.
- Distribuir la preparación sobre el plato, f.Ormando círculos de 4 centímetros de diámetro, espaciados entre sí.
- Dejar los macarons al aire durante una hora. De modo que se forma una costra en la superficie.
- Precaliente el horno a temperatura media a baja (160 °).
- Hornee los macarons durante 15 minutos o hasta que se vean secos pero no dorados. Retirar y dejar enfriar.
- Para la cuajada de limón use un recipiente que pueda ir al fuego.
- Batir los huevos con el azúcar, el jugo y la ralladura de limón.
- Coloque una olla con agua en el fuego, cuando empiece a hervir, coloque el recipiente con la mezcla en él y Sigue batiendo hasta que espese.
- Retirar del fuego y colocar en otro recipiente con agua helada.
- Añadir la mantequilla y remover bien para integrar.
- Vierta la crema de limón en un frasco o recipiente hermético y llévelo a la nevera hasta que se enfríe completamente.
- Coloque una cucharadita de crema de limón en un macarons, cubra con otro.
- Servir.
Estos macarons ricos, simples y … ¡cítricos! Son un verdadero manjar con el que tendrás asegurado el éxito. Si quieres sorprender al tuyo, ponlo en una caja de adornos, y listo para dar a los más dulces de la familia.
