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Receta de lubina al horno con alioli y verduras

Esta lubina al horno con alioli y verduras es una de esas recetas que siempre quedará bien.

Es Lubina al horno con alioli y verduras Es una de esas recetas que siempre quedará bien. Siendo expertos en el arte de cocinar pescado o amateurs que nunca han encendido el horno, lograremos un resultado de restaurante. La lubina es un pescado blanco que servirá como base de un primer plato con una proteína excepcional, tiene pocas espinas que se puedan quitar fácilmente. Le daremos un toque de cremosidad con el alioli y lo acompañaremos con unas verduras. Atrévete a probar un plato completo listo en pocos minutos, esta lubina al horno con alioli y verduras impresiona.

Ingredientes:

  • 4 lomos de lubina
  • 2 patatas
  • 2 cebollas
  • 1 calabacín
  • tomates cherry
  • sal
  • Pimienta
  • alioli
  • Cómo preparar una lubina al horno con alioli y verduras

    1. Este plato es muy sencillo y podemos prepararlo fácilmente para una de esas cenas rápidas con amigos en las que queremos lucir bien.
    2. Empezamos a preparar el alioli. Esta salsa la podemos hacer en el vaso de la batidora, ponemos un diente de ajo pelado, un huevo, sal y un buen chorro de aceite.Receta de lubina al horno con alioli y verduras
    3. Trituramos hasta conseguir consistencia sin mover la batidora. Cuando tengamos listo el alioli lo podemos retirar y reservar la salsa.
    4. Para darle un poco de alegría a este plato preparamos algunas verduras. Pelamos y cortamos la patata muy finamente.
    5. Repetimos la operación con la cebolla y el calabacín. Condimentar estos ingredientes y meterlos al horno a 180º.
    6. Agregamos un poco de aceite de oliva para que las verduras estén más crujientes. Cuando tienen después de unos 15 minutos, ponemos los tomates cherry enteros.
    7. La lubina no necesita mucha cocción, lo lavamos bien, lo ideal es que lo den limpio en la pescadería sin apenas espinas.
    8. Colocamos la lubina y el alioli. Estos dos elementos tardarán unos 7 minutos. para conseguir la textura adecuada.
    9. Es mejor que Coloquemos la fuente de horno un poco más arriba. para que se gratine un poco.
    10. El punto más importante es obtener la las verduras están listas, la mejor forma de hacerlos perfectos es haciendo pequeños trozos.Receta de lubina al horno con alioli y verduras
    11. A la hora de servir podemos darle la vuelta a la lubina y colocar el alioli debajo, de esta forma tendremos una presentación más elegante.
    12. Servimos con verduras y un buen vino blanco nacional.. Tendremos listo un plato de pescado espectacular, solo tendremos que probarlo. Atrévete con una receta sencilla y deliciosa como esta.

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