La lubina agridulce es un tipo de pescado que se caracteriza por ofrecer un bocado delicado y elegante.
los lubina agridulce Es un tipo de pescado que se caracteriza por ofrecer un bocado delicado y elegante. Con esta combinaci贸n de sabores podremos darle al pescado blanco un sabor incre铆ble. Vamos a hacer una salsa llena de sabor con un complemento ideal, el tocino, esta carne ahumada se ve muy bien con todo tipo de pescado y nos mostrar谩 una vez m谩s en este plato. Con solo az煤car y mantequilla vamos a cocinar una lubina agridulce que sorprender谩 y conquistar谩 a todos los comensales. Tome nota de c贸mo prepararlo f谩cil y r谩pidamente.
Ingredientes:
C贸mo preparar lubina agridulce
- La lubina es un tipo de pescado que se prepara con mucha facilidad., nos aseguramos de encontrar la mejor pieza a nuestra disposici贸n. Lo limpiaremos, le quitaremos las espinas y la cabeza. En el mismo mercado de pescado podemos dejarlo listo para la acci贸n.
- Picar la cebolla muy fina y col贸quelo en una sart茅n con un poco de aceite. Cuando la cebolla comience a ser transparente agregaremos el tocino cortado en trozos peque帽os. Estos dos ingredientes le dar谩n un sabor impresionante a la lubina.
- Agregamos a esta base la lubina cortada en rodajas. Tendremos salpimentado al gusto para que comience a tomar color y est茅 perfectamente cocido. Fre铆mos la lubina por ambos lados, con unos 3 minutos por lado puede quedar bien. Este tipo de pescado no necesitar谩 mucho tiempo, es mejor terminar de cocinar con el calor residual y el sabor del resto de los ingredientes.
- En una cacerola ponemos la mantequilla a temperatura ambiente. Dejamos que se derrita, antes de la llegada del az煤car y una cucharada de agua. Haremos una especie de salsa dulce que completar谩 el pescado.
- Cuando esta base de salsa se derrita a帽adimos la harina. Retirar como si estuvi茅ramos haciendo una simple bechamel. Cuando tomas un poco de color agregamos jugo de lim贸n, si hay una salsa muy espesa podemos agregar un poco de agua.
- Agregue la salsa de lubina que estar谩 al fuego con el tocino y la cebolla.. Deja que tome temperatura durante unos minutos y s铆rvelo caliente. Tendremos un plato de pescado de restaurante listo con un sabor y textura impresionantes. Solo tendremos que preparar el pan para disfrutar de esta incre铆ble lubina.
