¿Te gusta preparar platos de carne en casa? Aquí te dejamos la receta de este lomo de cerdo al estilo caribeño, el paso a paso es muy sencillo. Disfrute de esta delicia culinaria.
El lomo de cerdo al estilo caribeño es típico de muchos países de América. El cerdo es un animal muy consumido en esa parte del mundo, ya que fue introducido por los españoles. De hecho, la etimología de la palabra «cerdo» (aunque disputada), que es una de las formas de llamar al cerdo, vendría del náhuatl cochini-liztli, que significa dormir, ya que los mexicanos observaron que esos animales traídos por los españoles dormían mucho.
Lo cierto es que desde el momento en que se preparó el primer cerdo, cerdo, cerdo, en las regiones americanas, se adquirió un sabor que sobrevive hasta nuestros días. En Cuba, por ejemplo, el amor por los platos preparados con carne de cerdo no es ningún secreto. Y en cualquier lugar de esta región, al preparar, las cocinas están inundadas de aromas que nos recuerdan a la infancia o anticipan las festividades, porque en muchos de estos países el cerdo se elabora especialmente para las fiestas.
Ingredientes:
Cómo preparar el lomo de cerdo al estilo caribeño:
- En un tazón, mezclar la ralladura de limón, el pimentón, el ajo finamente picado, el jengibre, el orégano, la miel, la salsa picante y 60 ml de aceite.
- Pasar esta mezcla a una bandeja de horno, incorporar el lomo limpio y bañarlo bien con él, asegurándose de que todo quede impregnado.
- Cubrir con film transparente y refrigerar por un mínimo de 30 minutos., cuanto más larga, mejor será la carne.
- Escurrir el solomillo y reservar la marinada.
- Condimento el lomo.
- Precalentar el horno a 180 ° C.
- En una sartén añadir un poco de aceite, y cuando esté caliente sellar el lomo a ambos lados.
- Coloque el solomillo en la bandeja de horno previamente engrasada y bañarlo con la marinada.
- Hornee durante 40 minutos a 180 ° C, o hasta que la carne esté tierna.
- Asegúrate de que no se consuma el líquido o se queme el lomo.
- Sacar del horno esperar a que la carne repose 15 minutos y luego cortarla en filetes.
El consejo de esperar 15 minutos antes de cortar el lomo es importante, ya que cuando la carne está demasiado caliente se puede deshacer, sobre todo si está demasiado blanda. Prepara esta deliciosa receta de lomo de cerdo al estilo caribeño y sírvela con puré de papa o arroz blanco.
También puedes servir una ensalada fresca de lechugas variadas, rábanos y tomates cherry, siempre combina muy bien para poner algunas verduras crudas.
