Cuando llega la época de calor, no hay solamente refrescante que una limonada casera. Hay muchas formas de prepararlo, mas ninguna es tan exquisita como la versión americana. A diferencia de la receta frecuente, la limonada americana se acostumbra a preparar con una suerte de almíbar de agua y azúcar, de forma que el azúcar se disuelve por completo en la bebida, en vez de depositarse en el fondo de la jarra.
Esta versión de limonada casera no es demasiado dulce, ni demasiado amargo, por lo que se puede estimar la acidez del limón en su justa medida. Además de esto, como puedes adivinar, está elaborado con solo 3 ingredientes: limones, azúcar y agua. Sin embargo, asimismo puedes incorporar alguna yerba o frutos del bosque para aromatizar y darle un toque diferente. En todo caso, es una receta sencillísima de contestar en casa.
Como es una bebida natural, la limonada es rica en vitaminas, singularmente vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B5, B6, PP) y vitamina C, como una enorme fuente de minerales como potasio, magnesio, hierro y flúor, calcio, fósforo, sodio. Además de esto es hidratante, fortalece las defensas y ayuda a prevenir cálculos nefríticos.
Ingredientes:
Preparación:
- Para hacer esta exquisita limonada, es preciso preparar un almíbar con doscientos ml de agua y ciento cincuenta g de azúcar.
- Para ello, coloca los dos ingredientes en una cacerola a fuego medio hasta el momento en que el azúcar se disuelva por completo. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Mientras tanto, Cortar los limones por la mitad y exprimirlos bien. La cantidad de limones cambia conforme el contenido de jugo que contengan, por lo que es posible que sea preciso añadir un par de limones más.
- Pasar el jugo por un colador, para quitarle todas y cada una de las semillas y pulpa, y viértelo en la jarra o recipiente donde desees poner la limonada.
- Aparte, corta un limón pequeño en rodajas para incorporar a la limonada y decorar los vasos.
- Una vez que el almíbar esté frío, añádelo al jugo. de limón y entremezclar bien.
- A continuación, agrega el agua sobrante, los cubitos de hielo y las rodajas de limón.
- Sirve en copas y decora con una rodaja de limón u hojas de menta fresca.
Puedes guardar la limonada en la nevera si lo quieres. ya que dura múltiples horas en perfectas condiciones. Eso sí, agrega el hielo en el instante de servirlo, a fin de que no se pierda el sabor cítrico.
Deliciosa, hidratante y refrescante, así es la tradicional limonada americana. Aprende a prepararlo y compártelo con tu familia. ¡A todos les encantará!
