Si te gustan los platos de cuchara y quieres darle un toque internacional, asegúrate de probar estas lentejas mexicanas. Disfrutarás
los Las lentejas de charras mexicanas son un plato de cuchara con ingredientes muy consistentes, Eso puede ser servido como un plato principal. Las lentejas se acompañan de salchichas, tocino y carne de cerdo, productos que aportan un importante aporte calórico y sabor al plato. Esta preparación es una verdadera delicia que dejará a todos en la mesa contentos. Las lentejas de charras mexicanas, como su nombre lo indica, son nativas de México, cuya gastronomía destaca al tomate como un ingrediente básico. Se cocinan en una salsa de esta verdura que le da el sabor típico de la cocina de este país americano.
Se han cultivado lentejas en toda la cuenca mediterránea. desde la antigüedad. Su valor nutricional es tal que pueden sustituir las carnes rojas en dietas vegetarianas. Además, son económicos, fáciles de comprar y se pueden combinar con muchos alimentos. La ventaja de esta leguminosa saludable es que sus proteínas no tienen colesterol ni grasas saturadas.
Ingredientes:
Cómo preparar las lentejas de charras mexicanas:
- Cortar el tocino y la carne de cerdo en trozos.
- Cortar las salchichas en rodajas. Reserva.
- En un recipiente, vierta suficiente agua. Remoje las lentejas durante 2 horas, hasta que aumenten su volumen.
- Retirar las lentejas, escurrir y reservar.
- Mientras tanto, En otra cacerola, poner 4 tazas de agua a hervir..
- Pelar el diente de ajo.
- Cuando el agua llegue a hervir, agregar el diente de ajo y los tomates. Baje el fuego a medio y cocine por 10 minutos. Retirar y pelar los tomates. Reserva el agua.
- Poner a calentar una sartén a fuego alto. Cuando esté caliente, agregar el tocino y freír Hasta que se dore y quede algo crujiente. Retirar y reservar.
- En la misma sartén, con la grasa de tocino, Freír las salchichas en rodajas hasta que estén doradas.. Reserva.
- En una licuadora, poner la cebolla, el ajo y los tomates. Añadir 3 tazas de agua reservada y comino. Mezclar durante 30 segundos hasta obtener una salsa de tomate homogénea.
- En una cazuela, Calentar el aceite de girasol a fuego medio. Añadir la salsa de tomate y dejar cocer. durante 10 minutos.
- Despues del tiempo, Añadir las lentejas a la salsa de tomate.. Dejar cocer durante 25 minutos. Revuelva constantemente.
- Tiempo pasado, Incorpora chicharrón frito, chorizo y tocino. Revuelva muy bien para integrar los ingredientes. Dejar cocer durante 10-15 minutos a fuego medio.
- Rectifique el punto de sal y agregue una pizca de pimienta.
Lleva este plato muy nutritivo y lleno de sabor a tu mesa. Dejará a todos sus comensales muy saciados. Con las lentejas de charras mexicanas, llevarás un plato internacional que hará las delicias de todos.
