Receta de lenguado al curry

La suela al curry es una receta original y deliciosa. La base de este plato son los filetes de lenguado, uno de los pescados más apreciados en la mayoría de las cocinas.

los Lenguado al curry Es una receta original y deliciosa. La base de este plato son los filetes de lenguado, uno de los pescados más apreciados en la mayoría de las cocinas. La suela tiene una pulpa blanca delicada y algunas espinas que se pueden quitar fácilmente; generalmente es el plato estrella de las celebraciones, pero en este caso le daremos un aire un poco menos festivo y más oriental. El curry convertirá estos bistecs en un bocado de sabor, solo necesitamos algunos complementos más, como papas y un poco de cebolla para obtener un plato muy completo. Toma nota de cómo se cocina una suela de curry.

Ingredientes:

  • 6 filetes de lenguado
  • ½ kg de papas
  • ½ l de vino
  • 2 cucharadas de harina
  • salsa de curry
  • 1 limón
  • Cebolla
  • Perejil
  • sal
  • Cómo preparar un lenguado al curry.

    1. Vamos a preparar el pescado primero. Podemos pedirlo listo en el mercado de pescado, si lo hacemos en casa, eliminamos la piel y las espinas que podemos almacenar para preparar un caldo.. Nos quedamos con filetes limpios y listo para la acción.
    2. Ponemos el pescado en una cacerola con agua.. Incorporamos un litro de agua. Añadimos el vino y un trozo de cebolla. Ponemos la sal al gusto y una rama de perejil. De esta forma lo cocinaremos de una forma muy especial.
    3. Cuando el pescado está listo, lo escurrimos y lo colocamos en un plato. Deben estar lo más secos posible para incorporar el resto de los sabores de esta receta. Reservaremos el caldo de la cocción.
    4. Lo colocamos en el vaso de la licuadora. dos cucharadas de harina. Añadiremos medio litro de caldo de la cocina, un chorrito de zumo de limón y una cucharada de salsa de curry. Batimos hasta conseguir una salsa.
    5. Para tener un sabor más marcado cocinaremos esta salsa.. Es importante que la harina esté perfectamente cocida, de esta manera no tendremos ese sabor crudo que nos pueda molestar.
    6. Con unos 5 minutos tendremos la base de curry lista. para el pescado. Preparamos las patatas mientras. Las pelaremos y las cortaremos. Los vamos a colocar en una fuente para hornear con un chorrito de sal y aceite de pimienta, necesitarán unos minutos para estar listos. Si tenemos prisa, podemos cocinarlos en el microondas.
    7. Mezclamos la salsa con los filetes de lenguado.. Servir acompañado de papas, disfrutar de un delicioso plato completo, solo mojaremos el pan con esta salsa especial.
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