Esta lasaña fría de pepino, atún y aguacate es una maravilla que se prepara rápidamente y es deliciosa.
Es lasaña fría de pepino, atún y aguacate Es una maravilla que se prepara rápidamente y es deliciosa. Para los amantes de la comida fresca y saludable que se puede llevar a todas partes, será un pequeño placer en todos los sentidos. En verano es temporada de ensaladas y qué mejor manera de disfrutarla que con una presentación especial. Este plato está a medio camino entre la ensalada y la lasaña. Lo mejor son unas pocas capas llenas de sabor que, a diferencia de la ensalada, no nos obliga a elegir. El pepino servirá como base para un relleno increíble, atrévete a probarlo.
Ingredientes:
Cómo hacer una lasaña fría de pepino, atún y aguacate
- Comenzamos a crear esta delicia buscando una buena materia prima. El pepino será la clave para darle un delicioso sabor crujiente.
- Lavamos el pepino, lo pelamos o no, como nos guste con o sin piel. Vamos a cortar las hojas del mismo tamaño.
- Usaremos una mandolina o un cuchillo afilado para conseguirlo. Dejamos el pepino descansando, sazonando adecuadamente y con un chorrito de aceite para que esté más tierno.
- Seguimos con el relleno, pelar los dos tomates y los ponemos en el vaso de la batidora. Muela hasta que tenga una salsa.
- Sazone los tomates al gusto antes de agregar la mayonesa.. Este tipo de crema es la que recibirá otro de los protagonistas de esta lasaña.
- Escurrir el atún enlatadoPuede ser natural o en aceite, en ambos casos el plato será perfecto.
- Coloca el atún con los tomates y la mayonesa y bate hasta que tengamos una deliciosa crema. Si está en aceite, el atún le dará una cremosidad especial, naturalmente, podemos agregar un poco de aceite de oliva.
- Pelamos el aguacate. Lo deshuesamos y ponemos la pulpa en un tazón. Aplastar con sal de pimienta y un poco de limón para que no se oxide.
- Montamos la lasaña. Alternamos la hoja de pepino con el relleno de atún. Repetimos la operación hasta que finalmente colocamos el aguacate.
- Para darle un toque crujiente colocar los piñones. Coronamos con unas hojas de albahaca que le darán más frescura.
- Tendremos una lista lasaña fría muy fácil de preparar Y realmente delicioso, solo podemos probarlo en un caluroso día de verano.
