Receta de lasaña de mango con brandada de bacalao

Cómo preparar una lasaña de mango con brandada de bacalao

1. Pelar los dientes de ajo, los ponemos con el aceite de oliva. Calentamos y mientras quitamos los huesos y la piel del bacalao.
2. Sumergemos el bacalao en el aceite con ajo. Lo dejaremos cocinar por unos 10 minutos sin que esté demasiado caliente.
3. El bacalao se cocina rápidamente y es la base de esta marca que será espectacular en unos pocos minutos de preparación. Podemos usarlo para preparar innumerables platos principales.
4. Mientras tenemos el bacalao cocinando, Pelar las papas y picarlas. Ponemos las papas para cocinar en una cacerola con agua y un poco de sal.
5. Cuando tengamos las papas listas ponemos en el vaso de la licuadora. Escurra el bacalao y póngalo también con las papas para unir todo.
6. Agregamos un poco de agua para que quede más suelta, ponemos la leche y la trituramos nuevamente hasta obtener una crema fina y delicada.
7. Sazone con sal y pimienta al gusto. antes de poner el aceite para emulsionar la mezcla. De esta manera tendremos una impresionante brandade casera.
8. Pelamos los mangos con cuidado. Cortamos esta fruta con la ayuda de una mandolina en láminas delgadas que servirán de lasaña.
9. Colocamos el mango y encima la marca de bacalao. Repetimos la operación hasta que tengamos todo el molde lleno.
10. En ese momento pondremos un poco de queso si nos gusta o lo dejaremos sin nada. Solo con una pizca de aceite de sésamo y sin gratinar será increíble.
11. Podemos gratinar esta lasaña para darle a todos los sabores una fusión perfecta de ingredientes. Con unos 15 minutos a 180º será suficiente, atrévete a probarlo.