Receta de langostinos con cebollino y salsa picante

Las gambas son un ingrediente que siempre y en toda circunstancia se viste de gala cualquier receta. Este rey del mar de carne suave y textura agradable es el enorme protagonista de un entrante lleno de sabor. La salsa picante que puedes emplear en infinidad de platos le va a dar a las gambas un sabor muy original. Es imposible resistirse a comerlo una y otra vez, ya que tiene sabores exquisitamente adictivos. Si deseas asombrar con una combinación de sabores y texturas verdaderamente excepcional, toma nota de esta receta de gambas con cebollino y salsa picante.

Estos pequeños mariscos, en la práctica, son uno de los mariscos más exquisitos y polivalentes que podemos hallar en el mercado. Su suave sabor y tierna textura los transforman en los ingrediente idóneo para una extensa pluralidad de platosdesde paellas hasta ceviches.

Ingredientes:

Modo de preparación

1. Empezamos pelando las gambas, suprimiendo la cascarilla y la vena central. Lavar y picar finamente el cebollino, el ajo y el jengibre.
2. En una sartén grande calienta un tanto de aceite de oliva virgen extra a fuego medio y agrega las gambas. Cocine por unos minutos hasta el momento en que estén dorados por los dos lados. Retirar las gambas de la sartén y reservar.
3. En exactamente la misma sartén agregar un tanto más de aceite de oliva y saltear el ajo y el jengibre a lo largo de un par de minutos, hasta el momento en que esté dorado y fragante. Ahora, agrega la salsa picante, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Entremezclar bien y dejar cocinar un par de minutos más.
4. Vuelve a agregar los langostinos a la sartén y mezcla todo junto, asegurándote de que queden bien cubiertos con la salsa picante. Cocine por unos minutos más, hasta las gambas están bien cocidas y la salsa se ha reducido tenuemente.
5. Por último, agrega el cebollino picado y mezcla bien. Prueba la preparación y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.. Retiramos la sartén del fuego y servimos las gambas con cebollino y salsa picante bien picantes. Puedes acompañarlos con arroz blanco o una ensalada fresca, ¡ decides!

Información nutricional: 550 kilocalorías

Tipo de cocina: Mediterráneo

Tipo de comida: Almuerzo o cena ligera

Esta receta de gambas con cebollino y salsa picante es idónea para asombrar a tus convidados en una cena singular o sencillamente para darte un capricho en casa. La combinación de sabores intensos y la textura jugosa de las gambas van a hacer las exquisiteces de todos y cada uno de los comensales. ¡Atrévete a probarlo y cuéntanos qué te semeja!