La Camarones cocidos Es uno de los reyes de la buena comida. Muchos asociamos su consumo con un acontecimiento esencial. Es el protagonista incontrovertible de las fiestas, cuando llega a la mesa es por el hecho de que tenemos algo que festejar. El día de hoy posiblemente desee hacer un extra y esté buscando una forma de cocinar este producto. Te planteamos el receta de gambas cocidas más rico y exquisito del planeta, prepara papel y lapicero y toma notas.
Curiosidades sobre las gambas
El camarón es un tradicional en la cocina, hay rastros de que relacionarlo de forma directa con la cocina romana del siglo I d.C. Ya hay una receta para este manjar del mar en el libro ‘De re codamientos’ del profesor Apicio.
En nuestro libro de cocina tradicional no empezamos a ver recetas de camarones hasta el siglo XVII. Es el instante histórico de máximo esplendor de la cocina de mariscos. En esta temporada se comenzaron a crear recetas actuales, si bien con cientos y cientos de años a sus espaldas.
Los langostinos silvestres se refugian en las desembocaduras de los ríos y en las cálidas aguas. Vinaroz es uno de los lugares con mejores langostinos del país. Muchas son las jornadas gastronómicas dedicadas a este delicioso producto.
Una de las leyendas históricas más conocidas sobre las gambas cuenta que un general del ejército de Felipe V murió de un atracón. Afirman que el teniente no pudo parar de comer gambas hasta el momento en que su cuerpo ya no pudiese.
Receta de gambas cocidas:
Ingredientes:
Cómo preparar gambas cocidas:
- Ponemos a hervir una cacerola con rebosante agua hirviendo con un puñado de sal. Siempre y en toda circunstancia respetando la cantidad de langostinos que deseemos hacer. La sal va a depender de la cantidad, siempre y en todo momento se puede incorporar si nos queda la mitad o bien corregir después.
- Una vez que comience a hervir es hora de introducir las gambas. Pueden ser frescas o bien congeladas, en todo caso, van a quedar exquisitas. En ciertas temporadas del año, cuando hay más demanda, como las datas anteriores a celebraciones esenciales, acostumbran a subir de coste. Puedes adquirirlos frescos, mas todavía de esta forma congelarlos o bien adquirir de forma directa una caja de langostinos congelados de calidad.
- Cuando el agua comience a hervir nuevamente, es cuando se deben retirar las gambas. A fin de que queden perfectos y puedas pelarlos más de manera fácil, prepara un recipiente con agua helada. Introducir las gambas anteriormente escurridas del agua.
Quedarán verdaderamente muy ricos, puedes servirlos como entrante sin solamente o bien con una salsa como el tártaro. Gozarás de un placer inenarrable.
