Esta langosta con salsa de yogur y albahaca es una de esas recetas que difícilmente olvidarás.
Es langosta con salsa de yogur y albahaca Es una de esas recetas que cuesta olvidar. En esos días en los que los restaurantes tienen toque de queda o están cerrados, queremos darnos un pequeño homenaje, nada mejor que pasar por el supermercado de referencia. Podemos encontrar unas colas de langosta cocidas de buena calidad, solo necesitaremos una salsa original para prepararlas. Si nos atrevemos, podemos buscar una langosta fresca, pensar en lo que ahorramos en restaurantes y cafeterías cada semana y andar a por ello. Cualquier excusa es buena para preparar una increíble langosta con salsa de yogur y albahaca.
Ingredientes:
- 600 gr de langosta
- 1 yogur natural
- 125 gr de nata
- 3 hojas de albahaca
- sal
- Pimienta
- Tomates cherry (para decorar)
- Surtido de primeros brotes de lechuga
- Escamas de sal
Cómo hacer una langosta con salsa de yogur y albahaca.
- Esta receta es tan fácil de preparar como deliciosa. Las langostas frescas o congeladas serán las que se conviertan en protagonistas de este plato de escándalo.
- Cocinar una langosta es muy sencillo, no tiene complicaciones Es un tipo de ingrediente que siempre quedará bien.
- Esperamos a que hierva el agua y colocamos la langosta durante unos minutos, dependiendo del tamaño de la langosta, puede tardar más.
- Por lo que generan en pocos minutos podemos tener lista una langosta de restaurante, la colocamos en una fuente con agua fría para que se pele más rápido y mejor.
- Pelamos la langosta y la reservamos. Agrega sal y pimienta y agrega un chorrito de limón, le dará un aire cítrico maravilloso.
- Seguimos con la salsa, vamos a utilizar un yogur natural. La calidad del yogur es fundamental, podemos usar un ingrediente sin lactosa ni soja, será igual de bueno. El único requisito es que sea lo más cremoso posible.
- Ponemos el yogur en un cazo y añadimos la nata. Calentamos un poco para que se fusionen ambos ingredientes.
- Lo bueno de este plato es que lo podemos comer caliente o frío, será igual de delicioso. Sazonar todo y reservar.
- La albahaca se puede incorporar en la misma salsa. Usaremos unas tres hojas que nos ayudarán a aportar ese toque intenso que tienen estas hojas.
- Trituramos las hojas y las añadimos a esta salsa. Podemos poner menos cantidad de albahaca o ponerla por fuera. Es una alternativa si no estamos seguros de que a nuestros invitados les gustará este elemento.
- Podemos acompañar este plato con una ensalada sencilla. Lavamos los tomates cherry, los picamos. También añadimos unas hojas de lechuga. Sazone al gusto.
- La presentación es casi tan importante como el plato. Colocamos la salsa en el fondo y colocamos la langosta.
- Arriba volvemos a salsa y decorar con la ensalada. Podemos agregar una hoja de albahaca encima para resaltar aún más este plato.
- Servimos fríos o calientes para disfrutar de una salsa sencilla y deliciosa. Podemos acompañarlo con un buen vino blanco nacional fresco y la mejor compañía posible.
- Tendremos listo un plato espectacular que hará las delicias de familiares e invitados, atrévete a preparar una langosta con salsa de yogur y albahaca para crear un capricho de restaurante en tu hogar.
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